今はリンゴの季節です。それを利用する必要があります。 たとえば、自家製のアップルサイダービネガーを作ります。 理由と方法をお話しします。
何のために。
生のリンゴ酢は、その多くの健康と美容の利点で長い間認識されてきました。 特に、ニキビや肥満の自然療法としては優れています（！）。
重要なのは、生のアップルサイダービネガーは、便秘（にきびの一般的な原因）を和らげるのに役立つ強力な消化補助剤です。 この酢は、通常の消化に不可欠な胃液の生成を促進します。 さらに、抗ウイルス、抗菌、抗真菌の特性があり、真菌感染症と戦うのに役立ちます。 生のアップルサイダービネガーは、私たちの体に有益なバクテリアであるプロバイオティクスの成長を促進します。 砂糖を必要とする酵母とバクテリアのバランスを維持するのに役立つため、その消費は砂糖の必要量を減らすのに役立つ可能性があります。 さらに、カリウムやその他の必須ミネラルや元素が含まれています。
どうやって。
アップルサイダービネガーを消費する方法はXNUMXつあります。 XNUMXつ目は、料理やサラダドレッシングに使用するワインやその他の酢の代わりに使用することです。
20番目の方法：大さじXNUMX杯をコップXNUMX杯の水で希釈し、食事のXNUMX分前に飲みます。 ほとんどの人のように、私は最初の方法を好みます。
低温殺菌されたアップルサイダービネガーは体に有益ではないことに注意してください。生でろ過されていないものを購入するか、自分で作ってください。 工業生産品の信頼性が低下しているので、自宅で酢を作ることにしました。 さらに、それは非常に単純であることが判明しました。
自家製アップルサイダービネガー
成分：リンゴ1キログラム、蜂蜜50-100グラム、飲料水
準備：
リンゴをスライスします。 リンゴが甘い場合は蜂蜜50グラム、酸っぱい場合は100グラムを加えてかき混ぜます。 お湯（沸騰したお湯ではない）を注ぎ、少なくともリンゴを覆い、ガーゼで覆い、暗い場所に置きます。 このプロセスの最も難しい部分は、リンゴをXNUMX日XNUMX回かき混ぜることです。
5週間後、酢をろ過する必要があります。 リンゴを捨て、液体をガラス瓶に注ぎ、首まで7〜XNUMXセンチ残します。 それらを暗い場所に置いて発酵させます。XNUMX週間で、健康的なアップルサイダービネガーの準備が整います。