あなたは本当に砂糖に「中毒」になり、あなたの消費のコントロールを失うことができますか？ 人気のある本やウェブサイトの著者はそう主張していますが、これまでのところ、それを裏付ける人間の研究からの科学的データはありません。

砂糖の消費が刺激することを私たちは知っています 脳の領域 に関連付けられている 報いる & 楽しいです。 しかし、それらは薬を服用することによって活性化されるものと同じですか？ ラットで行われた実験は、間接的にそれがそうであることを示しています。 確かに、砂糖の大量消費は、 薬物、またはいわゆる「オピオイド」受容体^2,3.

さらに、動物裁判は、過剰な砂糖の消費をハードドラッグを服用するリスクの増加に関連付けており、その逆も同様です。²。 2002年、イタリアの研究者は、 離乳 非常に甘い水を自由に摂取する前後の12時間の餌を奪われたラット⁴。 これらの結果は、過食症などの摂食障害をよりよく理解して治療するための手段を提供する可能性がありますが、非常に実験的なままです。

「砂糖への渇望」は依存症の症状ですか？ ありません 生理的依存 そのため、栄養士のHélèneBaribeauによると。 「私の習慣では、砂糖を非常に好む人は、バランスの取れた食事をしない人、食事の時間が不規則な人、食事を抜く人、食事の時間を大幅に空ける人です」と彼女は言います。 これらの不均衡が修正されると、砂糖の味は薄れます。 「「

栄養士は砂糖が主なものであることを思い出します 燃料 du 脳。 「体内の糖分がわずかに低下した場合、最初に不足しているのは脳です」と彼女は言います。 砂糖の味は、濃度と過敏性の低下を伴って、この時点で来ます」。 特に、XNUMX時間以上連続して体から食べ物を奪われないように、おやつをとることを提案しています。

甘い味にハマっている人のために、 心理的要因 生理学的ではなく、遊ぶことができます。 「甘い食べ物は喜びに関連する甘さであり、人々はそれに「中毒」になる可能性があります」とHélèneBaribeauは言います。

栄養補助食品・機能性食品研究所（INAF）の研究者であるSimone Lemieuxによると、甘い食品は確かに報酬と見なされています。⁵。 「子供たちは、食事や野菜を食べ終えたらデザートに値することを学び、他の状況では、キャンディーを提供することで報われることを学びます。 このトレーニングにより、彼らは甘い食べ物と快適さを関連付けることができ、この痕跡は非常に強いままです」と彼女は言います。

この精神的依存は生理学的依存よりも深刻ではなく、治療するのは難しいですか？ すべてがその強度とすべての人のウエストラインへの影響に依存していると推測できます。