完全なタンパク質の供給源、ビタミンとミネラルの貯蔵庫、片頭痛の戦闘機、生命を与える繊維の供給者、グルテンフリー、…–それはすべて、このスーパーフード、キノアについてです！ この文化はますます私たちに人気が高まっていますが、ここにいくつかの興味深い事実があります：
–キノアの最も近い親戚は、ほうれん草とビートです。
–穀物と小麦粉はキノアの種子から得られ、新芽と葉は野菜として使用されます。
–キノアは玄米のような味がします。
–キノアは白、赤、黒です。 同時に、色は実用性に影響を与えません。白は他の白よりも苦味が少ないですが、その形を保ちます。調理後は赤と黒の方が優れています。
–調理前に流水ですすいだ場合、キノアの苦味は少なくなります。