抗酸化情報は、あらゆる段階で提供されます。 彼らは有害な過激派から人体を守る者として位置づけられています。
酸化防止剤は、フリーラジカル、酸化副産物の濃度を制御する物質です。 ラジカルは、DNAを含む細胞成分を損傷し、さまざまな病気の発症につながる可能性があります。
抗酸化物質をビタミンE、A、C、D、微量元素（セレン、B-カロテン、フラボノイド、その他のいくつかの物質）と呼ぶのが通例です。 それらはすべて体によって生成され、植物性食品に含まれています（まれな例外を除く）。
抗酸化物質は老化を遅らせ、癌から保護すると考えられています。 これらの物質についての真実の周りにはどのような神話が広まっていますか、そして抗酸化物質について何を知っておくべきですか？
すべての抗酸化物質は良いです
酸化防止剤はさまざまな方法で機能します。 個々の抗酸化物質は、フリーラジカルの独自の領域に責任があります。 酸化防止剤は互換性がなく、いくつかは互いに組み合わせたときに最も効果的であり、いくつかは単独でです。
最良の選択肢は、考えられるすべての抗酸化物質が含まれるように食事を調整することです。 同時に、合成抗酸化物質は必ずしも体に吸収されるとは限りません。
ドイツの研究によると、抗酸化薬を服用すると、体のインスリン感受性が妨げられることがあります。 他の研究では、ベータカロチンサプリメントを摂取した男性が癌を発症したことがわかっています。 女性はまた、ビタミンC、E、ベータカロチン、亜鉛を含む栄養補助食品を過剰摂取すると、皮膚がんの可能性が高くなりました。
抗酸化物質は野菜や果物にのみ含まれています。
果物や野菜、ベリー、マメ科植物、穀物、ナッツ、種子、あらゆる種類のお茶、ハーブ、赤ワイン、ダークチョコレート、海藻など、すべてのハーブ製品が抗酸化物質の供給源です。 植物は、害虫や紫外線を制御するためにこれらの化合物を生成します。 精製および粉砕された穀物は、最も価値の低い抗酸化物質です。
抗酸化物質は、肉、魚、魚介類、牛乳、卵などの動物性食品にも少量含まれています。
抗酸化物質が若返ります
抗酸化物質の老化防止効果は科学的に証明されていません。 それらは早期老化を防ぐだけであると信じられています。 しかし、彼らは体を若返らせることはできません。 抗酸化物質を含む化粧品も役に立たない：それらは内側からしか機能しない。
フリーラジカルは体の敵です
フリーラジカルは、破壊するために努力しなければならない無条件の悪ではありません。 ラジカルは多くの重要な生理学的機能を果たします：それらは生物学的調節因子の合成に関与し、血管壁を収縮させ、細胞死を刺激します。