ビーガンはどうやってそれをするのですか？
私は菜食主義者になってからも、この質問を何度も自問自答しました。 動物性食品をやめたいと思っていましたが、それがどのように可能かさえ知りませんでした. ビーガンダイエットをXNUMXか月試してみましたが、その結果、準備ができていないことに気付きました.
「私はビーガンです」と正式に宣言するという決定は、ずっと前に現れました. 結局、卵、牛乳、バター、チーズを完全にやめるのにまるまるXNUMX年かかりました。 しかし、その時が来たら、それ以上の質問はありませんでした。
それから XNUMX 年半が経ち、かつては極端だったこのライフスタイルが身近に感じられるようになった今、時間をさかのぼって「ビーガン前」の私自身 (または私の代わりの誰か) にアドバイスをしたいと思います。
だから待望のタイムマシンとロケットパックが発明されたらすぐに、私はチャンスをつかみ、彼と話をするために飛んでいきます. 彼の準備を手伝う方法は次のとおりです。
1. 冗談が止まらない。
それらに慣れて、彼らが常に無礼ではないことを理解してください。 ビーガン料理を食べようとしているときの父のお気に入りの言葉は、「ここにミートボールが欲しい！」です。 もちろん、これは冗談であり、彼がしばしばそれを言うこと自体が冗談になっています。
しかし、家族の集まりや友人の集まりはすべて、自分が最初に思いついたと思っている人からの冗談になります。 「ステーキを焼いてみませんか？ あ、そうか……ははは！」 叔父はかつて、レタスの葉が一枚入った皿を私に手渡して、大声でこう言いました。 夕食！" 私は実際にこのジョークに笑いました。
ジョークに慣れたり、笑ったり、自分の選択が自分にとってどれほど重要かを説明したりしてください。 あなたが決める。
2. チーズをやめることは、思ったほど難しいことではありません。
チーズをやめるのが簡単だと言っているのではありません。 特に、「通常の」レストランで提供されるいくつかのベジタリアン料理の不可欠な部分としてチーズに慣れている場合は、チーズのない生活に慣れる必要があります.
ワインやビールの前菜としてチーズが恋しいと思いました。 しかし、チーズをナッツやクラッカーに置き換えると、塩味のおかげでとても美味しくなり、チーズを食べた後よりもずっと気分が良くなることをすぐに発見しました.
私はピザのチーズが恋しくなるだろうと思った. 私はすぐに、チーズなしのピザは本物のピザほど美味しくないことを発見しましたが、しばらくするとダイヤ人工チーズに慣れました (そして愛し始めました)。 今、私にとってビーガンピザはただのピザです。私は何も失っていません.
結局のところ、私が数か月間保持していた最後のチーズを取り除くには、それを決定する必要がある.
3. ビーガンであることは、必ずしもより多くの費用がかかるわけではありませんが、費用はかかります。
計算すると、菜食主義者または完全菜食主義者であることは、肉を食べることよりも高価であるべき理由はありません.
肉は 3 ポンドあたり 5 ドル、8 ドル、XNUMX ドルで、食料品店で買える最も高価な商品の XNUMX つです。 たとえば、XNUMX ドル XNUMX ポンドの豆に置き換えると、大幅に節約できます。
それでも、今では店で以前よりもXNUMX倍からXNUMX倍多く費やしています。 なんで？ 私がビーガンになったとき、私は超健康的な食事への道を歩んでいたからです. 私はファーマーズ マーケット、コープ ストア、ホールフーズによく行きます。 ビーガンであることで、私は食べ物についてもっと学ぶようになりました。
「今支払うか、後で支払うか」ということわざを聞いたことがあると思います。 私たちが健康的な食事に費やすお金は、将来の健康への投資であり、時間の経過とともに報われます.
4. 食事のほとんどは XNUMX 回の食事で構成されます。
信じられないかもしれませんが、これが私にとって最もつらいことでした。肉と乳製品をやめたとき、料理への興味を失いました。 （私は少数派であることを認識しています. ほとんどのビーガンシェフは、ビーガンになるまで自分が料理に情熱を持っていることを知らなかったと言います. ）
それが起こった理由は次のとおりです。
まず、ビーガン フードは準備にかかる時間が大幅に短縮されます。 第二に、タンパク質源としての肉やチーズ、脂肪としての炭水化物がないため、バランスを維持するために高炭水化物のおかずを準備する必要がありませんでした.
そこで、夕食に XNUMX つか XNUMX つの異なる食事を作る代わりに、パスタ、炒め物、サラダ、スムージー、シリアル、ハーブ、豆類などを XNUMX つの食事に切り替えました。
洗練されていないにもかかわらず、食事の変化によってもたらされる私の人生の他の変化に完全に適合するのは、実用性とシンプルさの問題です.
5. あなたの選択は、あなたが思っている以上に多くの人々に影響を与えます。
私の決断の結果、友人や家族の習慣が変わるとは思っていませんでした。 誰も変えたくなかった。 しかし、このブログとは別に、少なくとも半ダースの友人が、肉を食べる量が減ったと喜んで言ってくれました. ペスカタリアン、ベジタリアン、さらにはビーガンになった人もいます.
あなたの影響力が明確に表現されていなくても、人々はすべてに気づきます。
そう…
6. 責任を感じ、以前よりも高い水準に自分を追い込む準備をしてください。
ビーガンは痩せていて弱いという固定観念があります。 非常に多くのビーガンがまさにそうであるため、それは当然のことです.
植物ベースのスポーツ運動が発展するにつれて、状況は変化しています。 しかし、自分が関わっているために知っていても、ほとんどの人は知らないということを忘れないでください。 彼らにとって、ビーガンは定義上、常に痩せていて弱い.
もちろん、この固定観念を支持するか、それとも完璧な反例になるかは、あなた次第です。 私はXNUMX番目を選びました。
自分がビーガンであることを思い出すと (意識的かどうかにかかわらず、他のビーガンと同様)、体型を維持し、ウルトラマラソンの賞金を獲得し、ランニングと体格が難しくても、筋肉をつけるために最善を尽くすことができます.
もちろん、模範を示して指導する必要性はフィットネスを超えています。たとえば、ステレオタイプのビーガンの「説教者」のイメージからできるだけ離れようとしています。 多くのビーガンは説教に目的を見出していますが、それは素晴らしいことですが、私には向いていません。
7. どれだけ無視しようとしても、それは依然として大きな問題です。
私と妻よりもリラックスしたビーガンに会ったことはありません. 私たちは人々にビーガンになることを強く勧めません。ビーガンではなく古食であっても、より健康的な食べ物を食べると言う人をサポートします。他の人が何をすべきかについて話し合うことは好きではありません.
そして、この態度と、押し付けがましいと思われるものはすべて避けたいという欲求があっても、私たちは家族や友人と食事をする頻度を半分にまで減らしました。
あなたの菜食主義は、あなたが好むと好まざるとにかかわらず重要です。 一部の人は、あなたが彼らを判断していると考え、あなたがそれを気に入らないと判断する可能性があるという理由だけで、あなたのために食べ物を調理することを敢えてしません. 他の人は緊張したくないだけで、理解できます。 そして、以前ほど頻繁にこれらの人々を招待しない理由はありませんが、ビーガンディナーはあまり冒険好きではない人々をオフにする可能性があることを理解しているので、以前ほど頻繁にゲストを招待していません（自己メモ: これに取り組みます)。
8. 誰があなたをサポートしてくれるかを知ると、うれしい驚きを覚えるでしょう。
友人や家族と一緒に食事をする機会を減らすことのもう XNUMX つの側面は、誰があなたの選択を素晴らしいと考えるか、誰が主催するパーティーに必ずあなたのために料理を用意するか、誰があなたの料理を味わい、もっと学びたいと思うかが非常に明白になることです。あなたの食事について。
これは私にとって大きな意味があります。 これは、あなたがすでによく知っていて、よく愛している人々に見られる新しい美しい性質であり、この態度は、あなたが受け入れられ、尊敬され、愛されていると感じさせます.
9. 孤独を感じる時もあるかもしれませんが、あなたは一人ではありません。
楽しみのために「カンニング」したいと思ったことは一度もありません。 多くの場合、この欲求は利便性やシーンを作りたくないという理由から生じます。そのような状況でのちょっとした耽溺は、私が最近完全に取り除くことに決めたものです.
しかし、過去XNUMX年間、私はそのような栄養の道に一人でいるような気がしたことが何度かあり、これらの瞬間は美食の喜びや便利さへの欲求よりもはるかに困難でした.
私は一人ではないことを思い出して、このテストに合格しました。 新しいテクノロジーのおかげで、それが何であれ、あなたの選択を素晴らしいと感じさせる巨大なサポートコミュニティにアクセスできます. 適切な人を見つける必要があるだけで、場合によってはその必要さえありません。 （ビーガンディナーパーティーのジョークを知っていますよね？）
長期的には、志を同じくする人々と直接またはオンラインでつながることで、疑いの瞬間がますます少なくなります。
10. ビーガンになって変になる必要はないが、そうなってしまう。
そして今、楽しい部分です。 ビーガニズムは私を大きく変え、自分自身の独自性を探求するように促し、電子レンジをスキップすることから、スムージーにブロッコリーを追加すること、そして所有するものがほとんどないことまで、私をフロンティアに、そして主流のフロンティアを超えて後押ししました.
変になる前にビーガンになる理由はありません。 そして、ビーガンになることを選択することが、奇妙なことを選択することと同じになる理由はありません（もちろん、ダイエットは別として）. しかし、それが私にとってはうまくいきました。
そして、私はそれが大好きです。
はい？ いいえ？
私は、主に自分の旅についてブログを書くことで、多くの点で私が典型的なビーガンではないことを学びました. したがって、私はこの記事について多くの議論と討論が行われるという事実を受け入れる準備ができており、それらに耳を傾ける準備ができています. あなたが考えていることを私に伝えてください！