コショウでやり過ぎた場合は、急いで皿を片付けないでください。 状況はいくつかの方法で修正できます。
方法1.材料を追加する
スープやおかずの場合は、野菜やシリアルを追加するだけです。 スープは水または既製のスープで希釈することもできます。
方法2.砂糖を加える
砂糖は胡椒の味を邪魔しますが、甘い味が料理にふさわしい場合は、安全に甘くすることができます。 濃厚なコショウの料理はそれを保存しませんが、少し辛いのでそれを修正します。
方法3.野菜サラダを準備する
新鮮な野菜が辛味を帯びているので、サラダは胡椒のおかずにぴったりです。 きゅうり、トマト、ハーブなど、水分を多く含む野菜を選びましょう。
方法4.サワークリームを追加します
サワークリームは辛い料理の味を少し柔らかくすることができるので、もう一度それが適切であるならば、それを加えてください。 サワークリームやヨーグルト、その他の発酵乳製品に取って代わります。
方法5.皿を酸っぱくする
酸は辛味を中和します–酢、レモンまたはライムジュース。 小さじ1杯から始めてください。さもないと、皿を完全に台無しにする危険があります。 酸っぱいトマトもこの方法に適しています。