コショウはビタミンと微量元素の優れた供給源であるため、多くの食事やメニューで推奨されています. ピーマンの種類によって、煮込みやローストの後でも野菜が保持するさまざまな特性があります。 興味深い事実は、ピーマンにはレモンよりも多くのビタミン C が含まれていることです。
ピーマンについて一言
コショウ ナス科に属する植物です。 主に世界中の料理の要素として知られていますが、南アメリカと中央アメリカでは 6000 年にわたって自然薬としても使用されてきました。 ヨーロッパでは1526世紀の終わりにのみ登場し、旧大陸での最初の栽培はXNUMX年にさかのぼります。 マジャール料理がこの野菜で有名な理由がないわけではありません。
ピーマンの栄養価
すでに述べたように、 コショウ ビタミンCの優れた供給源です。おそらく、私たちは両親からさまざまな種類のビタミンを受け取っていましたが、ほとんどの場合ビタミンCでした。免疫力を強化し、人体の多くのプロセスに影響を与えます. についても言及する価値があります ビタミンCの存在 他の野菜に比べてそう思われるだろう 最もビタミンC レモンがあります。 まあ、パプリカの濃度は、人気のある柑橘類の場合よりも4〜5倍高い.コショウ 準備が簡単なだけでなく、熱処理の結果として栄養特性がほとんど失われないという事実のために、さまざまなメニューの頻繁な要素です。 したがって、両方を消費する価値があります 新鮮なパプリカ焼いたり煮たりも。 また、ジャムやサラダも忘れないでください。 肌のコンディションを強化し、視覚的に顔色を若返らせたい人は忘れてはなりません ピーマン. この野菜は、フリーラジカルの有害な影響に対する保護機能を持つ強力な抗酸化物質が非常に豊富です. 半分だけであることを付け加える必要があります ピーマン 中サイズで、ベータカロチンの XNUMX 日平均摂取量を満たします。 野菜には、ビタミンB、リン、カリウム、鉄、マグネシウムも含まれています。 そして、あなたは知っていますか パプリカのカロリーは？? その色に大きく依存しますが、次のように想定されます:• コショウ 赤 – 31 kcal,• コショウ 緑 – 20 kcal,• コショウ 黄色 – 27 kcal。
パプリカは他に何を助けますか?
ビタミンCに加えて、 コショウ ビタミン A と E も豊富です。細胞の老化プロセスの抑制、免疫力の強化、血管の機能の改善、LDL コレステロールの濃度の低下など、アテローム性動脈硬化症を発症する可能性を減らす役割があります。削減されます。 パプリカは、しばしばカプサイシンとも関連しています。 頭痛と戦うのに役立ち、温暖化と鎮痛効果があるのはこの物質です。 また、特徴的なスパイシーな味の原因でもあります ピーマン. カプサイシンはまた、気道を浄化します。これは、例えば軽度の気道感染症に役立ちます. ただし、使いすぎないように注意してください 唐辛子、これは消化管の刺激につながる可能性があるためです。 そして最後に、興味深いことに、赤ピーマンとピーマンは同じ植物の果実で、成熟度だけが異なることをご存知ですか? 緑色の野菜はより若く、そのようなピーマンもわずかに少ないベータカロチンとビタミンCを含んでいます.