癌は、世界中の主要な死因のXNUMXつです。 多くの要因が癌の発症に影響を及ぼし、その中にはもちろん栄養も影響を及ぼします。 私たちの専門家は、世界保健デーの腫瘍学的リスクを減らすために、どの食品を食事から除外すべきかについて話します。
SM-Clinic Cancer Centerの責任者、腫瘍学者、血液学者、医学博士、Alexander Seryakov教授は、癌の予防に関して最良の食事はいわゆる地中海であると述べています：魚、野菜、オリーブ、オリーブオイル、ナッツ、豆。 彼はすべての患者にためらうことなくそれをお勧めします。
しかし、癌を発症するリスクを引き起こす製品の中で、医師はまず第一に、 燻製肉。 「燻製プロセス自体がこれに貢献しています。肉製品の燻製に使用される煙には発がん性物質が大量に含まれています」とAlexanderSeryakov氏は強調します。
また、さまざまな添加物のために体に有害です 肉加工品 —ソーセージ、ソーセージ、ハム、炭酸塩、ひき肉。 疑わしい— 赤身の肉 （牛肉、豚肉、羊肉）、特に高温で調理。
防腐剤、人工添加物 スプラット、甘い炭酸飲料、菓子（クッキー、ワッフル）、チップス、ポップコーン、マーガリン、マヨネーズ、精製砂糖などの危険な製品を作ります。
「一般的に、甘味料、人工着色料、フレーバーを含む製品は避ける方が良いです」と専門家は確信しています。
それはまた体に有害であることを指します アルコール飲料 —特に安価です（これらの防腐剤と人工添加物がすべて含まれているため）。 ただし、高価なアルコールを定期的に摂取すると、有害です。乳がん、肝細胞がん、結腸直腸がん、食道がんを発症するリスクが高まります。
«乳製品いくつかの研究によると、癌の発症にも寄与する可能性がありますが、これはまだ一般的に受け入れられている観点ではありません」と腫瘍学者は付け加えます。