暖かい日が始まると、ピクニックは主要な娯楽のXNUMXつになります。 そしてもちろん、野外での主な治療法は火の肉です。 そして、それがどのように調理されても、主なことは肉を過度に調理しないことです。 黒くなった部分が焦げた串は発ガン性があり、ガンの原因になります。
バーベキューを発がん性にしない方法：5つのヒント
1.肉をマリネします。 マリネは発ガン性物質から食品を保護するのに役立ちます。
2.飽和脂肪酸も発がん性の危険因子であるため、バーベキューには脂肪の少ない肉を選択してください。 完璧なのは子羊で、よく使われる豚肉はすべての脂肪をカットすることを好みます。
3.グリルラック、串を徹底的に掃除します。 グリルは、穴の開いたアルミホイルを置くのに適しています。これにより、肉を火の閃光から保護し、肉を黒くする可能性があります。
4.ケバブが少しやり過ぎの場合は、やり過ぎた部分を切り落とす必要があります。
5.食物繊維と消化を刺激する繊維が含まれているので、野菜と野菜を使ったより良い串があります。