1.量り売り
ほぼいつでも安い！ 信頼できる確立: 製品の重量は平均で … 89% も安くなります! つまり、消費者は美しい個々のパッケージに多額のお金を払っています (- ほぼベジタリアン)。 さらに、重量で購入する場合、今後数日間に必要なだけ自由に購入できますが、「予備」で大きなパックで購入した製品は、後で腐敗するリスクがあります。たとえば、これは全粒穀物で発生する可能性があります。小麦粉。
ナッツ、種子、スパイス、全粒穀物、豆、その他の豆類などの製品を重量で購入することは特に有利です. 同時に、いくつかのビーガン製品は、クルミや乾燥ゴジベリーなど、重量でさえもまだかなり高価であることを知っておいてください. そのため、チェックアウト時に驚きがないように、常に値札を確認する必要があります.
2. 旬のものを買う
冬は新鮮なベリー、夏は柿のことは忘れてください。 今シーズン一番熟れて新鮮なものを購入しましょう。ヘルシーで安いです！ キャベツ、かぼちゃ、じゃがいもなどの新鮮な旬の野菜が、月によってはとても安く売られています。 スーパーマーケットや市場では、なじみのあるお気に入りの製品を購入することに集中しない方がよいでしょう。 代わりに、通路を散歩して、季節のものや安いものを見てください. 特に国産品の価格差は顕著です。
また、「冷蔵庫を完全に空にする」戦略を採用する: 一度に複数の製品と野菜から料理を作る: たとえば、スープ、ラザニア、自家製パイ、または健康的でお気に入りの「タンパク質源 + 全粒穀物 + 野菜」の組み合わせなど。
最後に、「エバーグリーン」戦略: ニンジン、セロリ、ニラ、ジャガイモ、ブロッコリーなどの食品を好んで食べます。それらは一年中「旬」であり、決して高価ではありません。
3. Dirty Dozen と Magic Fifteen を思い出す
認定された有機野菜を常に購入するのは素晴らしいことですが、かなりの費用がかかります. もっと賢くできます：重金属を最も頻繁に含む果物と野菜のリスト（「有機」として認定されていない場合）と、最も安全な15のビーガン食品のリスト（英語でできます。組織）。 スーパーマーケットではなく、特別な農場の店や市場で、ダーティーダースのリストから製品を購入する方が良いことは明らかです. しかし、15の「幸せな」製品には有害な化学物質が含まれることはめったになく、経済のために、店に持ち込むのはそれほど危険ではありません.
»: りんご、セロリ、プチトマト、きゅうり、ぶどう、ネクタリン、もも、じゃがいも、えんどう豆、ほうれん草、いちご（ブルガリア産を含む）、ケール、その他の野菜、唐辛子。
アスパラガス、アボカド、キャベツ、メロン（ネット）、カリフラワー、なす、グレープフルーツ、キウイ、マンゴー、玉ねぎ、パパイヤ、パイナップル、コーン、グリーンピース（冷凍）、さつまいも（山芋）。
別のルール: バナナ、アボカド、パイナップル、タマネギなど、皮が厚いものはすべて「オーガニック」ではなく「通常」で購入できます。
そして最後に、もう XNUMX つ。ファーマーズ マーケットには、実際にはオーガニックでありながら、オーガニック認定を受けていない製品がたくさんあります。 大幅に安くなることが多いです。 特に、それは「有機」卵、牛乳、乳製品である可能性があります。
4. 一から調理する
冷蔵庫やパントリーから缶詰のエンドウ豆、瓶に入ったスープベース、「温めるだけ」の既製米などを入手すると便利なことがよくあります。 しかし、残念ながら、これはすべて時間の節約になりますが、お金は節約できません。 そして、これらの製品の味は通常あまり良くありません！ 料理をする時間がないことが多い場合は、前もって食事を準備し（蒸し器にご飯をいっぱい入れるなど）、あとで食べたいものをプラスチック容器に入れて冷蔵しておくことをお勧めします。
ノウハウ: 玄米を調理し、クッキング ペーパーに入れ、冷凍庫でそのまま冷凍し、出来上がったご飯の「プレート」を壊して冷凍庫の容器に押し込み、余分な空気を絞ります。 また、事前に調理された既製の野菜料理や豆は、特別な瓶に保存できます。
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