いくつかの推定によると、関節リウマチは世界中の成人人口の最大 1% に影響を与えていますが、高齢者が最も一般的な犠牲者です。 関節リウマチは、体の変形をもたらす関節および関連構造の炎症を特徴とする慢性全身性疾患として定義されています。 正確な病因（病気の原因）は不明ですが、自己免疫疾患であると考えられています。 科学者は、必須脂肪酸を除いて、特定の食品や栄養素が関節リウマチ患者を助けたり害したりするという科学的証拠はないと信じています. 科学者は一般に、栄養豊富な食事を推奨し、カロリー、タンパク質、およびカルシウムの十分な摂取の必要性を強調しています. 関節リウマチの人には、次の推奨事項があります。 体重1kgあたり2〜XNUMXgのタンパク質を消費する必要があります（炎症過程でのタンパク質の損失を補うため）. メトトレキサートの副作用を防ぐために、余分な葉酸を摂取する必要があります. メトトレキサートは、DNA 合成における前駆体の生成に必要な反応をブロックする代謝拮抗物質です。 葉酸はこの物質によってジヒドロ葉酸レダクターゼ酵素から置換され、遊離葉酸が放出されます。 低用量のメトトレキサートは、関節リウマチの治療で免疫系を抑制するためによく使用されます。 関節リウマチの治療法は認められていないため、この疾患の現在の治療法は、主に投薬による症状の緩和に限定されています。 鎮痛剤としてのみ使用される薬もあれば、抗炎症薬として使用される薬もあります。 関節リウマチの治療には、病気の経過を遅らせるために使用される、いわゆる基本的な薬があります。 ウルバゾンやプレドニゾンなどのグルココルチコイドとしても知られるコルチコステロイドは、炎症を抑え、免疫系を抑制するため、関節リウマチの治療に使用されます。 これらの強力な薬剤により、患者は骨粗鬆症のリスクが高くなります。 長期ステロイド治療を受けている人は、栄養士に相談して、骨粗鬆症を予防するためのカルシウム摂取、ビタミン D 摂取、および運動に関するアドバイスを受ける必要があります。 特定の製品の拒否 関節リウマチ患者が食事の変更で緩和を経験するという逸話的な証拠があります. 最も一般的に報告されている症状の引き金には、乳タンパク質、トウモロコシ、小麦、柑橘類、卵、赤身の肉、砂糖、脂肪、塩、カフェイン、ジャガイモやナスなどのナス科の植物が含まれます. 植物ベースの食事 関節リウマチの発症における腸内細菌の役割に関して、それを患っている人々は、健康な人や他の病気に苦しんでいる人々と比較して、多くのProteus mirabilis抗体を持っています. 菜食主義者は抗体のレベルが著しく低く、これは病気の中等度の軽減に関連しています. 植物ベースの食事は、Proteus mirabilis などの腸内細菌の存在、およびそのような細菌に対する体の反応にプラスの効果があると考えられます。 減量 太りすぎは関節に余分な負担をかけるため、食事による減量は関節リウマチの治療になる可能性があります。 長鎖脂肪酸の効果 多くの研究からの証拠は、脂肪酸の食事操作が炎症過程に有益な効果があることを示唆しています. プロスタグランジンの代謝は食事中の脂肪酸の種類と量に依存し、プロスタグランジン濃度の変化は体の免疫反応に影響を与える可能性があります. 多価不飽和脂肪が多く飽和脂肪が少ない食事、およびエイコサペンタエン酸の毎日の摂取は、朝のこわばりなどのリウマチ症状の消失と病気の関節の数の減少につながります。 そのような食事を拒否すると、禁断症状につながります。 菜食主義者は、亜麻の種子や他の植物性食品を使用することで、オメガ3の摂取量を増やすことができます. その他の栄養素の役割 いくつかの研究では、関節リウマチ患者はビタミンや栄養素の不十分な摂取によって悪化することが示されています. 関節炎の患者は、手の関節の痛みのために、調理や食事が困難になります。 運動不足や肥満も問題です。 したがって、関節リウマチを患っている人は、栄養、食事の準備、減量について専門家にアドバイスを求める必要があります。 関節リウマチの患者は、心血管疾患で死亡する可能性が高くなります。 ホモシステインレベルの上昇は、関節リウマチに関連しています。 同様の現象は、体内の葉酸の含有量に影響を与えるメトトレキサートを服用していない人でも観察されます. ベジタリアンの食事は心血管疾患との闘いに効果的であるため、関節リウマチに苦しむ人々にも役立ちます. 間違いなく、葉酸を多く含む植物性食品を多く含む食事は、血液中のホモシステイン濃度が高い人にとって賢明な選択です. 現在、菜食主義が関節リウマチに及ぼす影響について、科学界から決定的な意見は得られていませんが、病気の人が菜食主義者やビーガンの食事を試して、それがどのように役立つかを確認することは理にかなっています. いずれにせよ、菜食は健康に有益な効果があり、そのような実験は不要ではありません.
2022-11-11