日当あたりの成分シチー
| 豚骨 | 50.0（グラム） |
| 白キャベツ、ザワークラウト | 250.0（グラム） |
| ニンジン | 40.0（グラム） |
| パセリの根 | 10.0（グラム） |
| タマネギ | 40.0（グラム） |
| トマトペースト | 50.0（グラム） |
| 脂肪を調理する | 30.0（グラム） |
| 小麦粉、プレミアム | 10.0（グラム） |
| にんにく玉ねぎ | 3.0（グラム） |
| 水 | 800.0（グラム） |
準備の方法
ザウアークラウトは細かく刻んで煮込み（61ページ）、トマトピューレと豚骨を3〜4時間加えます。 にんじんを小さな立方体に切り、玉ねぎを細かく刻んで炒める。 キャベツの煮込み、野菜の炒め物を沸騰したお湯または水に入れ、柔らかくなるまで煮込みます。 調理終了の5〜10分前に、スープまたは水、塩、スパイスで希釈した茶色の小麦粉を追加します。 出来合いのキャベツ汁はにんにくで味付けし、塩で挽いたものです。 キャベツのスープは、肉やその他の肉製品で作ることができます。 キャベツのスープをポークヘッドで調理すると、脂肪率が低下します（53ページ）。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 46.3kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3637 g |
| タンパク質 | 1.7 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4471 g |
| 脂質 | 3.2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1750 g |
| 炭水化物 | 2.8 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7821 g |
| 有機酸 | 0.3 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.7 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2857 g |
| 水 | 100.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2271 g |
| アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 400μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 225 g |
| レチノール | 0.4ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.02ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9000 g |
| ビタミンB4、コリン | 3ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.03ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.03ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 1.3μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 30769 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.07μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 5% | 4286 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 8.5ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1059 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.07ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21429 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.7822ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2557 g |
| ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 129.1ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1936 g |
| カルシウム、Ca | 14.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6711 g |
| シリコン、Si | 0.03ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 100000 g |
| マグネシウム、Mg | 8.8ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4545 g |
| ナトリウム、Na | 197.5ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 658 g |
| 硫黄、S | 12.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8065 g |
| リン、P | 23.4ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3419 g |
| 塩素、Cl | 6.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 37705 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 36.9μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 15.9μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 4.7μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ヨウ素、私 | 0.6μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| コバルト、Co | 0.6μg | 10μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| リチウム、李 | 0.2μg | ~ | |||
| マンガン、Mn | 0.0254ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7874 g |
| 銅、銅 | 14.8μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6757 g |
| モリブデン、Mo。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.8μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 3μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 18.1μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.05μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 110000 g |
| タイタン、あなた | 0.09μg | ~ | |||
| フッ素、F | 6μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 66667 g |
| クロム、Cr | 0.6μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.1758ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6826 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.8 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2 g | 最大100г |
エネルギー値は46,3kcalです。
毎日スキー 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンA – 44,4％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成毎日のシチー100gあたり
- 216kcal
- 23kcal
- 35kcal
- 51kcal
- 41kcal
- 102kcal
- 897kcal
- 334kcal
- 149kcal
- 0kcal
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