乾燥唐辛子のさやをいくつか取り、両側の先端を切り取り、中央を縦に細切りにして取っておきます。 ピーマンは種をまく必要はありません。 植物油（お好みのオリーブ）、生のピーナッツ、白ゴマ、殻をむいたヒマワリの種、白いコリアンダーの種、にんにく数片を鍋に入れ、中火でにんにくが黄金色になるまで炒めます。 次に、鍋をコンロから取り出し、5分間放置します。 その後、唐辛子を加えて油を室温まで冷まします。 フードプロセッサーを使用して、混合物を滑らかになるまでブレンドします。 油は食感が良く、ナッツのようなスパイシーな味で、スパイシーですが、素晴らしいものでなければなりません! シリアル、スープ、サラダ、野菜のシチューなど、どんな料理にも気分を高めてくれます。油は冷蔵庫で XNUMX か月間保存できます。 確かに、通常はずっと早く終了します。 ソース: bonappetit.com 翻訳: ラクシュミ
2022-11-11