オックスフォード大学の研究者は、23年間、475万人近くの中年の英国人の生活を追跡してきました。 科学者たちは食事と病歴を分析し、進行中の病気について結論を出しました。 XNUMX万XNUMX人のうちXNUMX万XNUMX千人が癌と診断されたことが判明しました。 これらすべての人々には共通点がXNUMXつありました。彼らはしばしば鶏肉を食べました。
「家禽の摂取は、悪性黒色腫、前立腺癌、および非ホジキンリンパ腫を発症するリスクと正の関連がありました」と研究は述べています。
正確に何が病気を引き起こすのか–使用頻度、調理方法、あるいは鶏肉に何らかの発がん物質が含まれているのかはまだ明らかではありません。 科学者たちは研究を続ける必要性について話します。 それまでの間、熱狂的な態度をとらずに鶏肉を食べ、焼く、グリルする、蒸すなど、非常に健康的な方法で調理することをお勧めしますが、決して揚げないでください。
同時に、鶏肉を悪魔化する価値はありません。 今年初めに米国で発表された初期の研究では、家禽を支持して赤身の肉を捨てた女性は、乳がんと診断される可能性が28％低いことがわかりました。
しかし、すでに証明されている製品の全リストがあります：それらは本当に癌のリスクを高めます。 あなたはリンクでそれを知ることができます。