来年、ルブリンのポーランド科学アカデミーの農業物理学研究所の科学者が立ち上げたいと考えている、健康特性の高い生態学的な菜種油の工業生産のための小さなラインが準備されます。
抗酸化物質が豊富なサラダ専用のオイルは、「A Drop of Health」と呼ばれます。 「私たちはすでにいくつかの装置を持っています。容量 XNUMX トンのレイプ サイロは準備ができています。ラインは来年 XNUMX 月または XNUMX 月に開始されます」 – PAP、プロジェクト リーダー、ポーランド アカデミー研究所の Jerzy Tys 教授は語った。ルブリンの科学の。
5,8 万 PLN の生産ラインの建設費用は、EU プログラムの革新的経済によって賄われます。 デバイスの請負業者は、ルブリン近くの Bełżyce にある Mega 社です。
「それは、すべての生産条件がテストされ、発生する可能性のあるボトルネックである、XNUMX分のXNUMXの生産ライン、パイロットになります。 ポイントは、一部の起業家が後でこのアイデアを購入し、大規模で高性能なラインを構築する方法をすでに知っていることです」-教授を追加. 千
この油の高い健康効果は、菜種の生態学的栽培と特別な生産条件によって保証されます。 ナタネを貯蔵するサイロは冷却され、窒素で満たされ、油は酸素と光なしで低温圧搾されます。 完成品は、食品に加える直前に開封することを意図した小型の使い捨て容器に詰められます。 使い捨て包装にも窒素が充填されます。
教授として。 菜種に含まれるカロテノイド、トコフェロール、ステロールなど、健康にとって価値のある化合物を油に保持するという考え方です。 彼らは光と酸素に非常に敏感です。 それらはフリーラジカルのスカベンジャーと呼ばれ、癌、心臓病、パーキンソン病などの文明病から保護するのに役立ちます.
これまでのところ、ルブリンの科学者は実験室規模で健康促進オイルを入手しています. 研究により、その特性が確認されています。
ルブリンのポーランド科学アカデミー研究所で設計された生産ラインは、300 日あたり約 80 リットルの石油の生産能力を持つ予定です。 当初の推定では、このような効率で、XNUMX リットルの健康増進油は約 PLN XNUMX の費用がかかります。Tys 教授は、生産規模が大きくなれば、コストは低くなり、油は買い手を見つけることができると考えています。