Russula Kele (Russula queletii) の写真と説明

Russula queletii (Russula queletii)

:

• ルスラ・サルドニア f. スケルトンの
• ラスラ・フラボビレンス

Russula Kele は、次の特徴の組み合わせによって非常に簡単に識別できる数少ない russula の XNUMX つと見なされます。

• 帽子と脚の色に紫色の花が優勢
• 針葉樹の近くに生えている
• 白っぽいクリーム色の胞子模様
• 辛味

針葉樹、特にトウヒといくつかの種類のマツ（「XNUMX針松」、XNUMX針松）で菌根を形成します。 興味深いことに、ヨーロッパの russula Kele はモミに関連していると考えられていますが、北米のものには XNUMX つの「バージョン」があり、一部はトウヒに関連し、他はマツに関連しています。

：4～8本、10cmまで。 若い頃は、肉付きがよく、半円形、凸状、後に平凸状、年齢とともにうつぶせになり、うつぶせになっています。 非常に古い標本では、エッジが包まれています。 ネバネバ、ネバネバ、若いキノコまたは雨天で。 キャップの肌は滑らかで光沢があります。

若い標本のキャップの色は濃い黒みがかった紫で、その後、濃い紫または茶色がかった紫、桜紫、紫、紫がかった茶色になり、特に縁に沿って緑がかった色合いが現れることがあります。

プレート：広く付着し、薄く、白く、経年とともにクリーミーになり、後に黄色がかる。

脚：長さ3～8cm、厚さ1～2cm。 色は淡い紫から濃い紫またはピンクがかった紫です。 茎の基部は黄色の色合いで着色されることがあります。

滑らかまたはわずかに思春期の、つや消し。 肉厚、丸ごと。 年齢とともに、ボイドが形成され、パルプはもろくなります。

パルプ: 白く、密度が高く、乾いていて、経年によりもろい。 帽子の皮の下 – 紫色。 傷や傷があってもほとんど変色しません（かなり黄色くなることがあります）。

胞子粉末：ホワイト～クリーム。

紛争: 楕円形、7-10 * 6-9 ミクロン、いぼ状。

化学反応：キャップ表面のKOHが赤みを帯びたオレンジ色に発色します。 茎の表面の鉄塩：淡いピンク色。

香り: 心地よく、ほとんど見分けがつかない。 甘く見えることもあれば、フルーティーで酸っぱいこともあります。

体験: コースティック、シャープ。 不快。

針葉樹林や混交林（トウヒを含む）で単独または小グループで成長します。

真夏から晩秋にかけて発生します。 ソースが異なれば、XNUMX 月から XNUMX 月、XNUMX 月から XNUMX 月、XNUMX 月から XNUMX 月という異なる範囲が示されます。

北半球（おそらく南半球）に広く分布しています。

ほとんどの情報源は、その不快で刺激的な味のためにキノコを食べられないと分類しています.

おそらくキノコは毒ではありません。 したがって、希望者は実験することができます。

塩漬けする前に水に漬けておくと酸味が和らぐかもしれません。

XNUMXつ明らかなことは、実験を行うときは、ケレ・ルスラを他のキノコと混ぜないことをお勧めします. 捨ててしまっても惜しくないように。

キャップのどの部分が簡単に剥がれるかについて、さまざまな情報源が非常に異なって説明しているのは面白い. ですから、例えば「皮が剥けないルッスラ」という記述があります。 皮膚は直径の半分、さらには2/3でも簡単に取り除けるという情報があります。 これが真菌の年齢、天候、または成長条件に依存するかどうかは明らかではありません. 明らかなことが XNUMX つあります。この russula は、「取り外し可能な皮膚」に基づいて識別されるべきではありません。 ただし、他のすべてのタイプの russula と同様です。

乾燥すると、Russula Kele はほぼ完全にその色を保持します。 キャップとステムは同じ紫色の範囲にとどまり、プレートは鈍い黄色がかった色合いになります。

写真：イヴァン