ロイヤルサラダ：料理を学ぶ。 ビデオ
ロイヤルサラダは、ロシアの主婦が最近発明したものです。 それはカニカマを使った退屈なライスサラダの素晴らしい代替品になり、いくつかのごちそうで伝統的で愛されているオリヴィエに取って代わった。
ロイヤルサラダ：料理を学ぶ
ロイヤルサラダ–予算オプション
この料理にはXNUMXつの古典的なレシピがあります。 前者はシンプルで手頃な食材が含まれているため、より人気があります。 このサラダを作るには、次のものが必要です。
–茹でた鶏の胸肉（200 g）; –玉ねぎのピクルス（2個）; –ゆで卵（3個）; –ハードチーズ（200 g）; –カニカマ（300 g）; –缶詰のトウモロコシ（1缶）; –ピクルスシャンピニオン（1缶）; - マヨネーズ; –酢9％と砂糖（マリネ用）。
鶏の胸肉を茹でたものの代わりに、燻製のものを使用すると、サラダはより辛味が増します。
まず玉ねぎをマリネします。 甘くなり苦味がなくなるまで30分から3時間かかるので、前日にできます。 刻んだ玉ねぎをガラスのボウルに半分の輪に入れ、大さじXNUMXで覆います。 l。 酢、砂糖、水。 涼しい場所に置いてください。
玉ねぎがマリネされたら、サラダの準備を始めることができます。 それは層で行われます。 まず、細かく刻んだ鶏の胸肉、次に玉ねぎ、次にマヨネーズの層を上に置きます。 その上に–卵、次に粉チーズ。 再びマヨネーズ。 次に、さいの目に切ったカニカマ、トウモロコシ、マヨネーズの層。 トップ–シャンピニオン、粉チーズ。 サラダの準備ができました。 層を浸すために、2〜3時間冷蔵庫に入れてください。
ロイヤルサラダ–ロイヤル食材
サラダのXNUMX番目のバージョンは、お祝いや休日に適しています。 エビと軽く塩漬けしたサーモンなど、絶妙な食材が含まれています。 そのレシピは次のとおりです。
–茹でたエビ（できればキングまたはタイガー– 200 g）; –軽く塩漬けしたサーモン（200 g）; –玉ねぎのピクルス（2個）; –ゆで卵（3個）; –ハードチーズ（200 g）; –ピクルスシャンピニオン（1缶）; - マヨネーズ; –酢9％と砂糖（マリネ用）。
鮭や鱒を自分で漬けてサラダにすることができます。 これを行うには、死骸を大きな断片に切り、塩、コショウ、調味料を振りかけ、XNUMX日間圧迫する必要があります。 一日で、抑圧の下で、ピースを回します
まず、玉ねぎを漬けます（30〜60分）。 次に、サラダは層状に作られます。 XNUMXつ目は鮭で、細かく切っています。 断片は十分に厚くなければならないので、死骸を取る方が良いです。 半輪に分けた玉ねぎを魚の上に乗せます。 次に–マヨネーズ。 その上に–刻んだ卵とさいの目に切ったエビ。 マヨネーズの別の層。 トップ–シャンピニオンと粉チーズ。
一部の主婦は、茹でたビートとマヨネーズから別の層を作り、それからサラダにチーズを振りかけます。 エビやハーブを丸ごと飾ることができます。