ロイヤルポルチーニ (Butyriboletus regius)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：Boletales（ボレテイルズ）
- 家族：Boletaceae（Boletaceae）
- 属：ブチリボレタス
- タイプ： Butyriboletus regius (ロイヤルポルチーニ)
ポルチーニ ロイヤル (緯度 Butyriboletus regius) は、Boletaceae ファミリーの Butyriboletus 属のキノコです。 以前は、この種は属 Borovik (Boletus) に割り当てられていました。
この真菌は、明るいピンク色、紫がかった赤、またはピンクがかった赤の色をしていますが、通常、年齢とともに色が薄くなります。 皮膚は繊細な繊維質で滑らかですが、白っぽいメッシュのひび割れが現れることがあります。 若いキノコのキャップは凸状になり、その後枕状になり、古いキノコでは完全に平らになり、中央にへこみのあるひれ伏した形になります。 帽子のサイズ – 直径 6 ～ 15 cm。
パルプ 黄色、カットすると青くなり、緻密な構造と心地よいキノコの味と香りがあります。
脚 高さ15cmまで、厚さ6cmまで、黄褐色の肥厚した形。 茎の上部に薄い黄色の網目模様があります。
ヒメノフォア 管状で自由で、脚の近くに深いくぼみがあります。 管状層の色は緑がかった色または黄色がかった色です。 毛穴が丸みを帯びた長さ 2,5 cm までの細管。
紛争 滑らかな紡錘形、15×5ミクロン。 胞子粉末はブラウンオリーブ色です。
主にブナや他の落葉樹林にロイヤルポルチーニがあります。 わが国ではコーカサス地方に分布し、極東でも珍しい。 この菌は、砂と石灰質の土壌を好みます。 このきのこはXNUMX月からXNUMX月まで採取できます。
食品の品質
食用に適したポルチーニで、味は根付きのポルチーニに非常に似ています。 ロイヤルポルチーニは、非常に高く評価されている香りのよい緻密な果肉を持っています。 このきのこは、作りたてと缶詰の両方を使用できます。
類似種
外見上、ロイヤル ポルチーニは近縁種に似ています – 美しいポルチーニ (Boletus speciosus) は、赤い足と青い肉を持っています。