材料トマトとキュウリのサラダ
| トマト | 6.0（ピース） |
| ひまわり油 | 50.0（グラム） |
| タマネギ | 1.0（ピース） |
| 酢 | 10.0（グラム） |
| 食卓塩 | 5.0（グラム） |
| 挽いた赤唐辛子 | 0.1（グラム） |
準備の方法
トマトときゅうりを洗い、薄切りにし、塩こしょうをふりかけ、サラダボウルに美しく入れる。 提供する前に、酢を植物油と混ぜて霧雨を降らせます。 サラダにディルまたはパセリを振りかける。 きゅうりだけでもトマトだけでもサラダが作れます。 フレッシュトマトは缶詰に置き換えられることもあります。 必要に応じて、玉ねぎを追加したり、薄いリングにカットしたり、みじん切りにしたねぎをサラダに加えることができます。 サラダは、肉と魚のカツレ、茹でたまたは揚げた肉と魚、そして別の料理と一緒に出されます。
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栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 89.2kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1888 g |
| タンパク質 | 0.7 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 1% | 10857 g |
| 脂質 | 7.7 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 727 g |
| 炭水化物 | 4.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4867 g |
| 有機酸 | 29.6 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.8 g | 20 g | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| 水 | 90.7 g | 2273 g | 4% | 視聴者の３８%が | 2506 g |
| アッシュ | 0.8 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 1000μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 90 g |
| レチノール | 1ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.06ミリグラム | 1.5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.04ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 10.4μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3846 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 22.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 402 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 3.5ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 429 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.1μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4545 g |
| ビタミンPP、NO | 0.6162ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3246 g |
| ナイアシン | 0.5ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 266.6ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 938 g |
| カルシウム、Ca | 18.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 5495 g |
| マグネシウム、Mg | 18.6ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2151 g |
| ナトリウム、Na | 37.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3485 g |
| 硫黄、S | 18.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5291 g |
| リン、P | 28.6ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4% | 2797 g |
| 塩素、Cl | 501.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 459 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 44.8μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 120.3μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.9ミリグラム | 18ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ヨウ素、私 | 2μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| コバルト、Co | 5.8μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 172 g |
| マンガン、Mn | 0.1468ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1362 g |
| 銅、銅 | 105.2μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 951 g |
| モリブデン、Mo。 | 6.8μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1029 g |
| ニッケル、ニッケル | 11.4μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 183.6μg | ~ | |||
| フッ素、F | 20.5μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 19512 g |
| クロム、Cr | 4.5μg | 50μg | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.27ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.3 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 3.9 g | 最大100г |
エネルギー値は89,2kcalです。
トマトとキュウリのサラダ ビタミンA– 111,1％、ビタミンC – 24,9％、ビタミンE – 23,3％、塩素– 21,8％、コバルト– 58％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成トマトとキュウリのサラダ100gあたり
- 24kcal
- 899kcal
- 41kcal
- 11kcal
- 0kcal
- 318kcal
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