ニシンの材料ビネグレットソース
大西洋ニシン | 200.0(グラム) |
ビート | 2.0(ピース) |
ジャガイモ | 4.0(ピース) |
りんご | 1.0(ピース) |
タマネギ | 0.5(ピース) |
酢 | 2.0(テーブルスプーン) |
オリーブオイル | 2.0(テーブルスプーン) |
にんにく玉ねぎ | 1.0(ピース) |
食卓塩 | 0.2(小さじ) |
黒コショウ | 0.1(小さじ) |
シュガー | 0.1(小さじ) |
クルミ | 2.0(テーブルスプーン) |
準備の方法
漬けたニシンをマリネなしで1×1cmに切る。 ビートとジャガイモの皮をむき、さいの目に切る。 あなたは皮で青リンゴを取る必要があります。 それを立方体に切り刻み、マリネからニシンに捕らえられたすべての玉ねぎを注意深く選択します。 野菜を冷やし、ドレッシングをかけずにビネグレットソースをやさしく混ぜます。 酢、オリーブオイル、みじん切りにんにく、塩、こしょう、砂糖をたたいてドレッシングを作ります。 ドレッシングをビネグレットソースに注ぎ、もう一度かき混ぜます。 ビネグレットソースにナッツを振りかけます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 119.1kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 1414 g |
タンパク質 | 4.5 g | 76 g | 視聴者の38%が | 5% | 1689 g |
脂質 | 6.9 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 812 g |
炭水化物 | 10.5 g | 219 g | 視聴者の38%が | 4% | 2086 g |
有機酸 | 6.9 g | ~ | |||
栄養繊維 | 1.5 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1333 g |
水 | 71.9 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3161 g |
アッシュ | 0.9 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 20μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4500 g |
レチノール | 0.02ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2143 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2250 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 5% | 1667 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB9、葉酸 | 10.4μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3846 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.4μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 214 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 6.9ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1304 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 4.2μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 238 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.9ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 789 g |
ビタミンH、ビオチン | 0.1μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 50000 g |
ビタミンPP、NO | 1.747ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1145 g |
ナイアシン | 1ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 321.8ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 777 g |
カルシウム、Ca | 35.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2849 g |
マグネシウム、Mg | 26.1ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1533 g |
ナトリウム、Na | 26.4ミリグラム | 1300ミリグラム | 2% | 視聴者の38%が | 4924 g |
硫黄、S | 43.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2315 g |
リン、P | 96.5ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 829 g |
塩素、Cl | 150.4ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1529 g |
微量元素 | |||||
アルミニウム、Al | 240μg | ~ | |||
ボーア、B。 | 117.7μg | ~ | |||
バナジウム、V | 47μg | ~ | |||
鉄、鉄 | 1.2ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1500 g |
ヨウ素、私 | 8.8μg | 150μg | 視聴者の38%が | 5% | 1705 g |
コバルト、Co | 8.2μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 122 g |
リチウム、李 | 18.5μg | ~ | |||
マンガン、Mn | 0.2968ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 674 g |
銅、銅 | 130.3μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 767 g |
モリブデン、Mo。 | 5.2μg | 70μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1346 g |
ニッケル、ニッケル | 7.4μg | ~ | |||
ルビジウム、Rb | 215.7μg | ~ | |||
フッ素、F | 97μg | 4000μg | 視聴者の38%が | 2% | 4124 g |
クロム、Cr | 13.7μg | 50μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 365 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.4966ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2416 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 4.4 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 3.3 g | 最大100г | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 12.5ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は119,1kcalです。
ニシンのビネグレットソース ビタミンB12– 46,7%、ビタミンD – 42%、ビタミンE – 12,7%、カリウム– 12,9%、リン– 12,1%、コバルト– 82%、マンガンなどのビタミンとミネラルが豊富です。 – 14,8%、銅– 13%、クロム– 27,4%
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンD カルシウムとリンの恒常性を維持し、骨の石灰化のプロセスを実行します。 ビタミンDの不足は、骨のカルシウムとリンの代謝障害、骨組織の脱灰の増加につながり、骨粗鬆症のリスクの増加につながります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成100gあたりのニシン入りビネグレットソース
- 42kcal
- 77kcal
- 47kcal
- 41kcal
- 11kcal
- 898kcal
- 149kcal
- 0kcal
- 255kcal
- 399kcal
- 656kcal
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