材料カリフラワーとソース
| カリフラワー | 800.0（グラム） |
| 食卓塩 | 0.5（小さじ） |
| 水 | 1.0（グレインガラス） |
| 乳牛 | 1.0（グレインガラス） |
| クリーム | 500.0（グラム） |
| トマトペースト | 3.0（テーブルスプーン） |
| パセリ | 1.0（テーブルスプーン） |
準備の方法
塩を加えて、ミルクと水の混合物で花序に分けられたキャベツを茹でます。 ふるいにかけ、皿の上に置きます。 サワークリームとトマトペーストをキャベツのスープに加え、混ぜ合わせ、得られたソースをキャベツの上に注ぎます。 完成した料理に細かく刻んだハーブを振りかけます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 123.2kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1367 g |
| タンパク質 | 2.3 g | 76 g | 3% | 視聴者の３８%が | 3304 g |
| 脂質 | 10.9 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 514 g |
| 炭水化物 | 4.2 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5214 g |
| 有機酸 | 13.6 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1818 g |
| 水 | 58.3 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3899 g |
| アッシュ | 0.6 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 200μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 450 g |
| レチノール | 0.2ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.09ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB4、コリン | 46ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1087 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 11μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3636 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.2μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 13.6ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 662 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.06μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.3ミリグラム | 15ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンH、ビオチン | 2.1μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2381 g |
| ビタミンPP、NO | 0.6818ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2933 g |
| ナイアシン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 179.8ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1390 g |
| カルシウム、Ca | 57.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1748 g |
| マグネシウム、Mg | 13.2ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3030 g |
| ナトリウム、Na | 23ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5652 g |
| 硫黄、S | 4.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 23810 g |
| リン、P | 51.9ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1541 g |
| 塩素、Cl | 241.8ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 951 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 6.1μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ヨウ素、私 | 3.5μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4286 g |
| コバルト、Co | 0.3μg | 10μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| マンガン、Mn | 0.0026ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 76923 g |
| 銅、銅 | 9.4μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 10638 g |
| モリブデン、Mo。 | 2.7μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2593 g |
| Olovo、Sn | 1.6μg | ~ | |||
| セレン、Se | 0.3μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18333 g |
| ストロンチウム、シニア | 2.1μg | ~ | |||
| フッ素、F | 7.3μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 54795 g |
| クロム、Cr | 0.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.1344ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8929 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.2 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2.9 g | 最大100г |
エネルギー値は123,2kcalです。
ソースとカリフラワー ビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンA – 22,2％、ビタミンC – 15,1％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成カリフラワーとソース100gあたり
- 30kcal
- 0kcal
- 0kcal
- 60kcal
- 162kcal
- 102kcal
- 49kcal
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