レインコート マッシュルームは、シャンピニオン属に属します。 しかし、彼らの独特の外観のために、彼らはこの家族の伝統的な代表者とは異なって認識されています. レインコート キャップの表面は凹凸があり、棘や針に似たわずかな層で覆われています。 真菌には多くの粉末状の胞子が形成されるため、一般にダスト、タバコスポンジ、またはタバコキノコと呼ばれています。 レインコートは森林でよく見られ、ほとんどすべての種類の土壌でよく育ちます。
どこで、どの季節に見つけられますか?
パフボール マッシュルームは、雑木林や針葉樹林、芝生、野原、空き地、森の端、さらには庭園にも見られます。 彼らはグループで成長しますが、単一の標本が発芽することもあります。 朽ち果てた落葉樹の幹に、洋ナシの形をしたレインコートが心地いい。
他の種類のキノコとは異なり、パフボールには茎がありません。 きのこは、白、黄色、または茶色の閉じたボールです。 一部の種では、実際には菌類の体の一部である仮足が見られます。 成熟の間、レインコートはキャップの上部を開き、そこから多くの胞子が放出されます. 風が胞子を近くと遠くに運ぶので、菌類は新しい場所に分散します。
暖かい地域では、XNUMX月末にはすでにレインコートが見られます。 通常、きのこ狩りはXNUMX月からXNUMX月にかけて収集します。 レインコートを集めるには、雨が降ってから XNUMX 日目に森に出かけるのがよいでしょう。 事実、この種のキノコは土壌から積極的に水を吸収します。 雨が降った直後、レインコートは膨れてゼリーのようになります。
食用キノコの種類
ほとんどのレインコートは食用です。 ただし、重要なニュアンスがあります。きのこは白いうちに食べることができます。 若いレインコートは繊細な香り、絶妙な味、繊細な構造を持っています。 色を変えた後のカッパは回収しません。
巨大な
巨大なレインコート (lat. Langermannia gigantea) は、その信じられないほどの大きさから、golovach または巨大なキノコと一般に呼ばれています。 それは野原、牧草地または落葉樹林で育ちます。 ロシア中部では、このタイプのレインコートは珍しい。
そのようなレインコートの重さは8kgに達し、直径は最大50cmになります。 外見上、きのこは大きなボールです。 形状が若干平べったくなる場合がございます。 キャップの皮膚は滑らかであるか、フレーク状の皮膚で覆われています。 若いキノコは白っぽい色で、熟すと汚れた緑色になります。 パルプの構造はもろく、非常に柔らかいです。
梨形
ナシ形のパフボール (lat. Lycoperdon pyriforme) は、ナシに似た子実体の形からその名前が付けられました。 きのこは4〜5cmまで成長し、最も広い部分では、傘の直径が7〜9cmに達することがあります。
ナシ形のレインコートの子実体は二重の皮で覆われており、短い仮足があります。 若い真菌の外殻は革のようで、とげのある、クリーミーな白色で、鱗やひびで覆われています。 菌が老化すると、スパイクが脱落し、外側の皮膚にひびが入り、内側の皮膚が灰褐色または黄色になります. この後、胞子を覆う内殻が開きます。
若いレインコートの内部の繊維状の塊は、白さが際立ち、非常に香りがよいが、味は控えめです。 梨かっぱの回収時期はXNUMX月～XNUMX月です。
とげがある
とげのあるレインコート（lat. Lycoperdon perlatum）はパールと呼ばれます。 他の一般的な名前は、針、ブラックベリーなど、より平凡です。 とげのあるキノコは大きくなく、長さ 4 cm、直径 7 cm まで成長します。 レインコートの形は洋ナシ形で、少し平らになっています。
子実体は、とげのあるまたはいぼ状の膜で覆われています。 若いパフボールは白く、成熟するにつれて灰色または紫褐色になります。 色の変化は、きのこを食べてはいけないことを示しています。 とがったパフボールは、XNUMX 月上旬から XNUMX 月初旬にかけて収穫されます。
ゴロヴァッハ オブロング
Golovach の長方形 (緯度 Calvatia exipuliformis) は、下部で一緒に引っ張られた小さなボールのように見えます。 外側のフィルムは一見滑らかですが、よく見ると小さな細いトゲが確認できます。 白い内部繊維は、キノコが若いことを示しています。 成熟したレインコートでは、それらは非常に暗く、ほとんど黒です。
Golovach の長方形は、偽のレインコートと混同される可能性があります。 主な違いは、食用キノコが針で覆われており、仮足がないことです。
牧草地のレインコート
メドウ レインコート (緯度 Vascellum pratense または Lycoperdon pratense) は、しわのある偽足を持つ白いボールの形をしたキノコです。 レインコートが成熟するにつれて、外皮が濃くなり、茶色になります。 牧草地のレインコートはミニチュアと呼ぶことができます。そのサイズは、高さと直径が 1 ～ 5 cm です。
開いた芝生や森の端で牧草地のキノコを集めます。 肉が雪のように白い若いレインコートだけが食べ物に適しています。 成熟したキノコの内部は茶色です。
[ビデオ] レインコートの便利で癒しの特性:
構成
パフボールの組成の研究は、食物中の真菌の使用を研究した後に始まりました. 研究の結果、レインコートは以下の治療に使用できることが確認されました。
体の保護特性を高める。
代謝プロセスの刺激。
心血管系の機能の活性化。
出血を止める必要性。
さまざまな起源の腫瘍に対する効果。
レインコートパルプの豊富な組成により、顕著な治療効果が得られます。 ミネラル、ビタミン、アミノ酸、抗菌物質が含まれています。
カルシウムは、骨の健康と新しい細胞の構築に不可欠です。
ナトリウム - 酸塩基バランスを維持し、酵素を活性化します。
クロム – タンパク質、炭水化物の代謝に関与し、免疫反応に関与しています。
ヨウ素 – 甲状腺の健康をサポートし、認知プロセスを改善します。
カリウムは、心臓、筋肉、血管の健康に必要です。
鉄は造血に不可欠な要素です。
フッ素 – 歯のエナメル質の密度に関与しています。
リン – 骨組織の石灰化に関与しています。
モリブデン - アミノ酸の合成を促進し、有害な化合物を中和します。
亜鉛 - 泌尿生殖器系の健康、性の合成、アナボリック ホルモンに必要です。
ルビジウム – 抗ヒスタミン反応に関与します。
フェニルアラニン – 中枢神経系の健康をサポートします。
システイン - コラーゲンの合成、髪と肌の健康に不可欠です。
トリプトファン – セロトニンの分泌に関与し、心理的な健康を提供します.
メチオニン – 体から有害物質、病原性微生物を除去します。
ビタミンDは、骨組織の保存から妊娠まで、体内のすべての重要なプロセスに関与しています.
ビタミンB群は、神経線維の保護、脊髄と脳の健康に必要です。
ビタミンK、C、E、H、PPは、ホルモン、酵素の合成における生化学反応に関与し、血液の質に影響を与え、抗酸化特性を持っています.
このような豊富な組成で、100グラムのレインコートキノコが記録されました：
リス – 4 g.
ジロフ – 1 g.
炭水化物 – 1g。
同じ量で 27 kcal しかないため、レインコートは優れた食事栄養成分となります。
副作用の可能性
熟したレインコート、および生態学的に好ましくない地域、道路沿い、工場の近くで収集されたレインコート。 毒素、放射性核種、有害な化合物を集めたこれらのキノコは、毒性を獲得します。
レインコートの使用は禁忌です：
あらゆる種類のキノコに対するアレルギー反応を伴います。
妊娠中および授乳中の女性。
10歳未満のお子様。
腎臓病の人。
胃腸疾患の悪化の期間中。
きのこに対する個々の不寛容。
レインコートは、最も繊細で信じられないほどおいしい果肉を持つ、最も美味しくてジューシーなキノコのXNUMXつです。 森の中のレインコートは、変わった形と奇妙な外観のため、通り過ぎるのが難しい. きのこを摘むときは、有毒な標本がバスケットに入らないように十分に注意する必要があります。 危険性はありませんが、食品には適していない偽のレインコートがあります。
若い標本は、肉が雪のように白い食品に使用されます。 レインコートは、ゆでたり、鍋や火で揚げたり、他の野菜と一緒に焼いたり、さまざまなソースと組み合わせたりします。 マリネして乾燥させた状態では、栄養と薬効を完全に保持しています。