6人向け
準備時間：15分
LePuyの調理済みグリーンレンズ豆300g（乾燥140 g）
生の（または調理された）赤いビート150 g
フェタチーズ100g
パセリのみじん切り大さじ2
酢大さじ3
油の9大さじ
蜂蜜の2大さじ
塩とコショウ
準備
1.緑のレンズ豆を調理し、室温まで冷まし、温めます。
2.ビートをすりおろし、パセリを刻みます。
3.フェタチーズを立方体に切ります。
4.塩、コショウ、酢、油、蜂蜜でビネグレットソースを準備します。
5.すべてを組み立て、刻んだパセリを振りかけます。
料理のヒント
クルミまたはヘーゼルナッツを軽くトーストし、サラダに加えてカリカリに仕上げます。
知っておくとよいです
知っておくとよいです
レンズ豆の調理法
300gの調理済みグリーンレンズ豆を作るには、約140gの乾燥製品から始めます。 オプションの浸漬：1倍量の水に2時間浸すと、消化が促進されます。 冷水ですすいでください。 冷水から始めて、1倍量の無塩水で調理します。
茹でた後のレンズ豆の調理時間
蓋を低くした状態で20〜30分（オーバーフローを避けるために完全に閉じないでください）。