栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 42キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 6% | 4010 g |
| タンパク質 | 2.8 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2714 g |
| 脂質 | 0.3 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18667 g |
| 炭水化物 | 4.1 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5341 g |
| 食物繊維 | 3.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 645 g |
| 水 | 89.3 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2545 g |
| アッシュ | 0.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RAE | 7μg | 900 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12857 g |
| ビタミンB1、チアミン | 0.06ミリグラム | 1.5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.72ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 694 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.154ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1299 |
| ビタミンB9、葉酸 | 40 mcg | 400 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 22ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 409 g |
| ビタミンPP、いいえ | 0.5ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 6% | 4000 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 192ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1302 g |
| カルシウム、Ca | 50ミリグラム | 1000ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 |
| マグネシウム、Mg | 23ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1739 g |
| ナトリウム、Na | 4ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 32500 g |
| 硫黄、S | 28ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3571 g |
| リン、P | 51ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1569 g |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 2ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 900 g |
| マンガン、Mn | 0.235ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 851 g |
| 銅、銅 | 76μg | 1000 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1316 g |
| セレン、Se | 0.7μg | 55 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7857 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.41ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2927 g |
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.134 g | ~ | |||
| バリン | 0.273 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.017 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.161 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.228 g | ~ | |||
| リジン | 0.202 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.011 g | ~ | |||
| スレオニン | 0.099 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.027 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.09 g | ~ | |||
| アミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.058 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.228 g | ~ | |||
| グリシン | 0.072 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.448 g | ~ | |||
| プロリン | 0.063 g | ~ | |||
| セリン | 0.125 g | ~ | |||
| チロシン | 0.099 g | ~ | |||
| システイン | 0.032 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| ナサデニー脂肪酸 | 0.058 g | 最大18.7g | |||
| 14：0ミリスチン | 0.002 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン | 0.05 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン酸 | 0.005 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.031 g | 最小16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン酸（オメガ-9） | 0.031 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.133 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.113 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.02 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.02 g | 0.9から3.7g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.113 g | 4.7から16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は42kcalです。
- 0,5カップ= 72 Gy（30.2 kcal）
- パッケージ（10オンス）= 284 g（119.3 kcal）
エンドウ豆、緑、冷凍、準備ができていない ビタミンB5〜14.4％、ビタミンC – 24,4％、鉄は11.1％、マンガン– 11,8％などのビタミンやミネラルが豊富です。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、いくつかのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸の不足は、皮膚病変や粘膜につながる可能性があります。
- ビタミンC 免疫システムであるレドックス反応に参加し、体が鉄を吸収するのを助けます。 欠乏は、歯茎の緩みと出血、毛細血管の透過性と脆弱性の増加による鼻出血につながります。
- 鉄 酵素を含むタンパク質のさまざまな機能に含まれています。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応の流れと過酸化の活性化を可能にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン血症アトニー、倦怠感、心筋症、慢性萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な消費は、成長遅延、生殖器系の障害、骨の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
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