パスタはイタリアの有名なパスタです。 パスタは小麦粉と水から作られます。 ほうれん草やニンジンなど、卵製品や風味と色の他の成分がしばしば追加されます. パスタには、形、大きさ、色、組成が異なる XNUMX 種類のパスタがあります。 パスタは通常、デュラム小麦とも呼ばれるデュラム小麦粉をベースにしています。 どういう意味ですか？ デュラム小麦の品種は、グルテン（グルテン）、タンパク質が豊富で、高級パスタの製造に使用されます。 セモリナ、ブルグル、クスクスはデュラム種から作られます。 柔らかい品種の小麦は、パンや菓子製品が作られるデュラム品種とは異なります。 安価なタイプのパスタは柔らかい品種から作られることが多く、安価で簡単に製造できます。
どんなペーストが便利ですか？
●デュラム小麦製
●全粒粉入り
通常の小麦粉で作ったパスタは、お腹がいっぱいになるのも安いので、需要が減ることはまずありません。 しかし、精白小麦粉は健康的な食事には最適ではありません。 実際、これらは空の炭水化物であり、研究によると、免疫システムを低下させ、体重増加を引き起こします. 全粒穀物ははるかに健康的です。未精製の穀物には、繊維、ビタミン、ミネラル、および植物のすべての自然の力が含まれています. デュラム小麦も洗浄されているので、パスタのパッケージに「全粒粉」のラベルが貼られているか探してください。 全粒穀物は血糖値を下げ、心臓病のリスクを減らし、悪性腫瘍の形成を防ぐ可能性があります. 選択は明らかです！
パスタの炭水化物
私たちの体は主に炭水化物を必要とします。 絶対に私たちの体のすべてのシステムがそれらで機能します。 あなたが80/10/10のような極端な炭水化物ダイエットに従わなくても、炭水化物はあなたの食事の大部分を占めるべきです. 30 食分のパスタには平均 40 ～ XNUMX g の炭水化物が含まれており、これは成人の XNUMX 日最低量の XNUMX 分の XNUMX です。 あなたは間違いなく空腹のままになることはありません！ 全粒粉パスタは、血糖値を調節し、血糖値の急激な上昇と下降を防ぐ複雑な炭水化物です。 普通の白い小麦粉から作られたパスタ - 単純な炭水化物で、その後すぐに空腹になります. したがって、バランスの取れた食事をしたい場合は、全粒粉のパスタが最も適しています.
小麦パスタ代替
グルテン不耐症の方や食生活を多様化したい方は、とうもろこし、米、豆粉のファンチョースに注意してください。 とうもろこしと米はグルテンフリーで、パスタは伝統的な小麦パスタと同じくらい美味しいです。 さらに、代替パスタはほとんどの製品と組み合わされています。 実際、フンチョーザはインスタントラーメンの中で最も有用な性能です。 豆粉、でんぷん、水のみで構成されています。 フンチョーザは、醤油、豆腐との組み合わせが理想的で、ほんの数分で調理できます。
パスタをヘルシーにする方法
イタリアのパスタは高カロリーでやや脂っこい料理です。 伝統的なレシピでは、パスタは肉や魚とクリーミーなソースと一緒に出されますが、これは健康的な組み合わせではありません. 理想的な選択肢は野菜のパスタです。 ソースはココナッツクリームで作ることができ、ハードチーズやパルメザンチーズの代わりにフェタチーズやチーズを加えて味わう. 伝統的に、パスタはオリーブ オイルで味付けされますが、オリーブ オイルを省略したり、高品質のコールド プレス オイルを選択したりできます。 ちなみに、本物のオリーブオイルは、1000リットルのボトルでXNUMXルーブルを下回ることはありません。 安価なものは、大豆やヒマワリなどの他の植物油で希釈されている可能性が最も高い. 代用は普通の人には認識しにくい。
まとめ
パスタは便利ですが、すべてではありません。 全粒デュラム小麦パスタまたは他の穀物の代替品を選択してください. 他の料理と同様に、尺度を知っておいてください。 その後、ペーストはあなたの体に最も役立ちます。