私たちは、私たちの遺伝的ニーズに完全に適合すると思われるこの食事の組成を知るために、あらゆる犠牲を払って努力しています。 しかし、現代の食生活の世界的な標準化は私たちの顔を覆い隠しませんか？ 当時、政権がXNUMXつしかなかったというのは本当でしょうか。 ほとんどの場合、そうではありません。 考古学者のJean-DenisVigneにとって、疑いの余地はありません。 」 旧石器時代は2万年以上という非常に長い期間にわたって広がっています。 しかし、これの間、気候はかなり変化しました：それは氷河期または温暖化の期間を考えます！ これは、植物由来か動物由来かにかかわらず、利用可能な食料資源も変動していることを意味します。 [さらに]この期間中に、互いに異なる食性を持っていたいくつかの種の類人猿も互いに続いたことを忘れてはなりません…」

2000年にAmericanJournal of Clinical Nutritionに発表された記事によると、ローレン・コーダンが提案した食事は、私たちのすべての先祖が食べたものとはまったく一致しませんでした。 たとえば、肉食性よりも草食性であるものもあり、狩猟はおそらく高地に住む個体群でのみ優勢でした。 さらに、先史時代の男性には、何を食べたかを選択する自由がありませんでした。 彼らは利用可能なものを食べました、それは明らかに場所ごとに、そして一年の時々かなり変化しました。

古人類学的研究^1-9 （骨または歯のエナメル質に存在するマーカーのおかげで）異常を示しました 食行動の多様性 当時、組織によって許可された柔軟性を目撃してください。 たとえば、ヨーロッパのネアンデルタール人は特に肉の多い食事をしていましたが、私たちの種であるホモサピエンスは、その地域に応じて、シーフードや植物由来の製品など、はるかに多様な製品を食べることができました。 。

ガーンSM、レナードWR。私たちの祖先は何を食べていたのでしょうか？栄養レビュー。 1989;47(11):337–345。 [PubMed] ガーン SM、レナード WR。私たちの祖先は何を食べていたのでしょうか？栄養レビュー。 1989;47(11):337–345。 [PubMed] ミルトン K. 野生霊長類の食品の栄養学的特徴: 生きている最も近い親戚の食事は私たちに教訓を与えますか?栄養。 1999;15(6):488–498。 [PubMed] カシミール MJ.人間の基本的な栄養ニーズ。参加者: Casimir MJ、編集者。群れと食物: 牧畜の食道の研究への生物文化的アプローチ。フェルラーク、ケルン、ワイマール、ウィーン;ボーラウ: 1991、47–72 ページ。レナードWR、ストックJT、ヴェルギアCR。人間の食事と栄養に関する進化的視点。進化人類学。 2010;19:85–86。 Ungar PS、編集者。人間の食生活の進化: 既知のもの、未知のもの、そして未知のもの。オックスフォード大学出版局;ニューヨーク: 2007。Ungar PS、Grine FE、Teaford MF。初期ホモの食事: 証拠のレビューと適応的多用途性の新しいモデル。人類学の年次レビュー。 2006;35:209–228。 Ungar PS、Sponheimer M. 初期人類の食事。科学。 2011;334:190–193。 [PubMed] エルトン S. 環境、適応、進化医学: 石器時代の食生活をすべきか?参加者: O'Higgins P、Elton S、編集者。医学と進化: 現在の応用、将来の展望。 CRCプレス; 2008。9–33 ページ。 Potts R. ヒト科の進化における変動性選択。進化人類学。 1998;7:81–96。