詰め替え不可能なオイル缶とオイル容器の義務的な表示

15月XNUMX日、HORECA部門の詰め替え不可能なオイル缶の使用基準とオイルコンテナへの義務的な表示が承認されました。 

その王政令 オイル缶の充填を禁止します レストランやその他のホスピタリティサービスでは、欧州連合全体で設立されると考えられていたのと同じように、1年2014月15日に発効します。 2013年XNUMX月XNUMX日金曜日の閣僚評議会は、 詰め替え不可能なオイル缶の使用とオイル容器への義務的な表示 ホテル、レストラン、ケータリング部門で。

すでに述べたように、発効は 王室令 来年1月2014日ですが、来年28月XNUMX日までオイルの使用期間が設けられており、施設が在庫を使い果たしてしまいます。 それは意味がありますか？ 彼らはそれを料理に使うことができませんか？ それは空気中に残っているものなので、消費者はそれがどの油で調理されているのか、そして彼らが味付けされたサラダを食堂に提示するかどうかを知りませんか？

とにかく、1年2014月28日現在…2014年XNUMX月XNUMX日現在、オリーブオイルまたはオリーブ搾りかすオイルを入れることができるオイル缶またはボトルを修正します。 エクストラバージンオリーブオイル 品質と保証付きですが、それらは大量に商品化されています。

さて、アロマオイルなど、充填が可能な容器を使い続けることができるいくつかのトリックがあることを思い出してください。 持続可能なレストラン協会が主張しているように、詰め替え不可能なオイル缶の規則がHORECAセクターに影響を与えないように、芳香族ハーブまたはスパイスの小枝をいくつか組み込むだけで十分です。

欧州委員会は、透明性を支持するこの規則を含めることを否定しました。これは、詐欺を防止し、エクストラバージンオリーブオイルにその品質を開示することに加えて、それに値する価値を与えることを目的としていますが、すべての特徴を公表するために何か他のことを行う必要がありますと良いオリーブジュースの利点。

しかし、オリーブオイル生産の世界的リーダーのXNUMXつであるスペインは、セクターの競争力を向上させることを目的とした「欧州連合のオリーブオイルセクターに関する行動計画」に定められた新しい基準を発表することにより、その約束を守りました。 。

再び賛成の声が聞こえ、この措置に反対して、規制の緩い終わりが明らかになり、バー、レストラン、ケータリングでの違反が見られます…消費者として何を期待しますか？ ホテル経営者としてどう思いますか？