一部のキノコでは、子実体の形状が完全に丸いです。 芝生の上にテニスボールが散らばっているように見えます。 丸いキノコの明るい代表は、鉛灰色の綿毛、夏のトリュフ、および多くの種類のレインコート（フィールド、ジャイアント、通常の偽のレインコート）です。 丸いキノコの子実体はほとんどの場合白です。 若いうちに食べられるものもあります。
丸い灰色の帽子をかぶったキノコのポークホフカ
鉛灰色の粉末 (Bovista plumbea)。
家族： パフボール (リコパーダ科)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
子実体は球形で白く、しばしば汚れています。
縁がギザギザの小さな穴が上部に開き、そこから胞子が広がります。
肉は最初は白く、次に灰色がかっており、無臭です。
熟すと、丸いキノコ（子実体）のキャップは灰色になり、つや消しになり、皮が密になります。
きのこは若いうちに食べられます。
生態と分布:
丸い灰色の帽子をかぶったこのキノコは、やせた砂地、明るい森、道端、空き地や牧草地で育ちます。
丸い子実体を持つ夏と秋の大きなキノコ
フィールド パフボール (Vascellum pratense)。
家族： パフボール (リコパーダ科)。
シーズン： 夏秋。
成長： 小グループで、めったに一人ではありません。
説明:
この大きなキノコの子実体は丸く、通常は頂点が平らです。 横方向の隔壁が、胞子を含む球状部分と脚の形をした部分を隔てています。 若い子実体は白く、次第に薄茶色になります。
胞子を含む部分の果肉は、最初は密で白く、次に柔らかくなり、オリーブ色になります。
根元が少し狭くなっています。
きのこは若いうちは食べられますが、肉は白いです。 揚げると肉の味がする。
生態と分布:
野原、牧草地、空き地の土壌や腐植土に生えます。
一般的なレインコート (Scleroderma citrinum)。
家族： 偽の雨滴 (Sclerodermataceae)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月中旬。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
殻は硬く、いぼ状で、黄土色の色調で、接触する場所が赤くなります。
子実体 塊状または球状扁平
時々根茎があります。
肉は軽く、非常に密度が高く、白っぽく、時にはスパイシーな香りがあり、年齢とともにすぐに黒紫色になります。 下半身の肉は常に白いままです。
この秋のきのこは食べられず、大量に食べると胃腸障害を引き起こす可能性があります。
生態と分布:
それは、明るい落葉樹林、若い植栽、珍しいハーブ、むき出しの砂と粘土の土壌、道端、開拓地で育ちます。
巨大タンポポ (Calvatia gigantea)。
家族： シャンピニオン (アガリ科)。
シーズン： XNUMX月～XNUMX月。
成長： 一人でもグループでも。
説明:
子実体は球形で、最初は白く、熟すと黄色になり、茶色になります。 熟したキノコの殻が割れて落ちる。
熟すと果肉が黄色くなり、徐々にオリーブブラウンになります。
若いキノコの肉は白いです。
この夏の大きな丸いポルチーニ茸は、身が弾力があり、密度が高く、白い若いうちに食べられます。 最適な調理方法は、スライスしてパン粉をまぶし、油で揚げることです。
生態と分布:
それは、畑、牧草地、草原、庭園、公園、牧草地で、落葉樹林と混交林の端に沿って成長します。 まれに発生します。
夏トリュフ (Tuber aestivum)。
家族： トリュフ (Tuberaceae)。
シーズン： 夏 – 秋の始まり。
成長： 子実体は地下にあり、通常は浅い深さで発生し、古いキノコが地表の上に現れることがあります
説明:
子実体は塊状または円形です。
表面は黒褐色から青みがかった黒で、黒いピラミッド状の疣贅で覆われています。
果肉は最初は非常に密ですが、古いキノコではよりゆるく、年齢とともに色が白っぽいものから茶色がかった黄色に変化します。 果肉の味はナッツのように甘く、強い心地よい香りが藻類の香りと比較されます。 パルプの明るい筋がマーブル模様を形成します。
この食用の塊状または丸いキノコは珍味と見なされますが、他の真のトリュフよりも価値が低くなります.
生態と分布:
それは、通常、オーク、ブナ、シデ、シラカバの根の下で、石灰質土壌の混合および落葉樹林で育ちます。 針葉樹林では非常にまれです。 黄色がかったハエが日没時にトリュフの産地に群がります。 中央ヨーロッパに分布し、私たちの国ではコーカサスの黒海沿岸にあります。
検出： トリュフを探すために特別に訓練された犬が使われます。
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赤トリュフ (Tuber rufum) ヨーロッパと北アメリカで一般的です。 シベリアで発見。
冬トリュフ (Tuber brumale) フランスとスイスに分布。
黒トリュフ (Tuber melanosporum) – トリュフの中で最も価値のあるもの。 フランスで最もよく見られます。
白トリュフ (Tuber magnatum) イタリア北部とフランスの近隣地域で最も一般的です。