テレドクターの推奨事項をメモに取ります。
私たちは、医師が、美しさと健康を維持するために、甘いもの、小麦粉、脂肪分の多い食品を食べないようにアドバイスしているという事実に慣れています。 しかし、特にウラジーミル・プーチン大統領が今年10月1日から11日までのわずかXNUMX日間の休暇を発表した場合は特に、休日にこれらの規則に従うことは特に困難です。
慌てる必要はありません！ 「平和」をスローガンに掲げている人たちですら。 仕事。 XNUMX月「バーベキューの香りに直結しているので、朗報があります。 テレビ局長のエレナ・マリシェバが、肉を美味しくするだけでなく、健康にする方法を教えてくれました。 彼のマイクロブログで、有名人は共有しました 心のこもったキャンプファイヤーの食事のためのXNUMXつのトップのヒント。
マリネにはビールやワインを使用します（ただし、内部で摂取しないでください）。 この方法により、揚げ肉での発がん性化合物の形成が大幅に減少します。ビールでマリネした後、赤ワインで80％減少します。
断片をより小さな断片に切ります–それぞれ約10cm。 これにより、調理が速くなり、発ガン性樹脂への曝露が少なくなります。
電子レンジで90分間肉を事前に調理します。 その後、有害物質の量をXNUMX％削減することができます。 事実、オーブンで調理している間、肉から液体が出てきます。肉はプレートから排出する必要があります。 結局のところ、物質（クレアチン、クレアチニン、アミノ酸、ブドウ糖、水、脂肪）を含んでいるのは彼女であり、最終的には発がん性になります。
ローズマリーをピクルススパイスとして使用します。 芳香族調味料は、有害な複素環式アミンの形成を大幅に減らすことにより、ブロッキング効果があることが示されています。
温度をコントロール！ このために、あなたは特別な肉の温度計を買うことができます。 168度を超える温度では発がん性物質が発生し始めるので、ケバブを放置しないでください。