サバ：体への利益と害、カロリー量、化学組成

サバはシーフード市場で高い需要があります。 これは、塩漬け、燻製、火での調理、オーブンでの焼きなど、どのような形でも非常においしいためです。 おいしいだけでなく、人体に必要なビタミンや微量元素が含まれているため、健康にも優れています。

栄養素の含有量

肉には十分な量の有用物質が含まれているため、これは非常に健康的な魚です。 それらをできるだけ保存するために、サバから魚のスープを作ることをお勧めします。 これは、さまざまな種類の病気に対する抵抗力に深刻な影響を与える人間の免疫力を強化するのに役立ちます。

サバ肉の化学組成

100グラムの魚肉には以下が含まれています：

• 13,3グラムの脂肪。
• 19グラムのタンパク質。
• 67,5グラムの液体。
• コレステロール71mg。
• 4,3グラムの脂肪酸。
• 0,01mgのビタミンA。
• 0,12 mg のビタミン V1。
• 0,37mcgのビタミンB2。
• 0,9mcgのビタミンB5。
• 0,8mcgのビタミンB6。
• 9mcgのビタミンB9。
• 8,9 mg のビタミン V12。
• 16,3 マイクログラムのビタミン D。
• 1,2mgのビタミンC。
• 1,7mgのビタミンE。
• ビタミンK 6mg
• カルシウム42mg。
• マグネシウム52mg。
• 285mgのリン。
• 180mgの硫黄。
• 165mgの塩素。

サバのカロリー量

サバは高カロリー製品と見なされます。 魚 100 グラムには 191 kcal が含まれています。 しかし、これは、サバを食事から削除する必要があるという意味ではありません。 体に必要なエネルギーを補給するには、300日あたり400〜XNUMXグラムの魚を食べるだけで十分です。 これは、大都市に住んでいる場合に特に当てはまります。

サバの調理法

サバは、次のようなさまざまな技術を使用して、さまざまなレシピで調理されます。

• 冷燻。
• ホット喫煙。
• 料理。
• 熱いです。
• ベーキング。
• 塩漬け。

最も有害な製品は、冷燻と温燻の結果として得られるため、そのような魚に夢中にならないでください。

ほとんどすべての有用な物質が保存されているため、最も有用なのはゆで魚です。 この点で、サバの煮物は胃に負担をかけずに簡単に消化されるため、人間の健康に危険はありません.

魚のフライに関しては、この製品も年齢に関係なく頻繁に使用することはお勧めしません. 魚のフライ自体が有害であることに加えて、サバも高カロリーであるため、二重に危険です。

サバの焼き物はサバのフライよりもはるかに健康的ですが、あまり頻繁に食べるべきではありません.

おいしくてしょっぱいサバですが、腎臓病の人には禁忌です。

サバを食べられる人

病気の人や子供にとって、魚肉は免疫力を高めるので必要です。 これは、さまざまな感染症に対する人体の抵抗力を高めるのに役立ちます。 一連のビタミンに加えて、サバの肉にはヨウ素、カルシウム、リン、鉄、その他の有用な物質が含まれています。 最も重要なことは、魚は体に簡単に消化、吸収されることです。

サバはダイエット製品ではありませんが、その使用は炭水化物ダイエットをしている人にとって非常に便利です.

研究の結果、オメガ3脂肪酸の存在が悪性新生物の出現の予防に寄与することがわかりました。 女性がサバを食事に取り入れると、乳がんのリスクが数倍減少します。

血管系に問題を抱えている人は、食事にサバも含めるべきです. 魚肉には、血管壁に沈着しない有用なコレステロールが含まれています。 サバが常に消費されている場合、有用なコレステロールが血液を薄くし、プラークの可能性を減らします.

魚肉は血糖値を下げるのに役立つので、糖尿病の人に役立ちます.

痛みが軽減されるため、関節炎や関節症に苦しむ人々にも同様に役立ちます.

リンとフッ素の存在は、歯、爪、髪、骨を強化するのに役立ちます. これは、髪や歯の健康に影響を与えるだけでなく、急速な成長に現れます。

サバ肉の抗発がん特性

ビタミンQ10はサバの肉に含まれており、がん細胞と戦うのに役立ちます. オメガ3脂肪酸は、乳がん、腎臓がん、結腸がんの発生を防ぎます。

禁忌と害サバ

残念ながら、サバにも禁忌があります。

• 最も有用な魚は、煮たり焼いたりする場合です。 このような調理オプションを使用すると、有用な成分のほとんどが魚肉に保存されます。
• 冷たい魚と熱い燻製の魚を消費しないか、消費を最小限に抑えることをお勧めします.
• 子供の場合は、5 日あたりの摂取量が必要です。 1歳未満の子供は、2日6個まで、週12回まで食べることができます. 1歳から2歳まで、週に3～1回4枚。 大人は、5 ピースを週に XNUMX ～ XNUMX 回しか食べられません。
• 高齢者はサバの使用を制限する必要があります。
• 塩漬けの魚は、泌尿生殖器系に問題がある人には使用しない方がよいでしょう。

したがって、結論は、サバが有益であると同時に有害である可能性があることを示唆しています. これは、高齢者や消化管に関連するさまざまな病気に苦しんでいる人々に特に当てはまります。

それにもかかわらず、他の病気に苦しんでいる人々にとって、魚は治癒プロセスを復活させるために単に必要です.

言い換えれば、サバは他の魚介類と同様に人間の食事に含まれているべきです.