専門家の意見
Paule Neyratの場合、栄養士-栄養士*： 「あなたは常に天然成分（できればオーガニック）を使った職人のアイスクリームを好むべきです。 工業用アイスクリームは、多くの場合、パーム油、乳製品以外のタンパク質、化学フレーバーで作られています。 それらは多くの添加剤を含んでいます。 アイスクリームは壊れやすい製品であり、特に卵で作られたものであるため、工業用または職人による注意が必要です。 夏は、暑さや特定の状況（店舗から自宅への移動中にコールドチェーンが中断された場合など）で細菌が非常に急速に発生するため、中毒のリスクが高くなります。 アイスクリームが溶け始めたら、決して冷凍庫に戻さないでください。 これらは脂質が豊富な甘い製品であり、栄養価はほとんどありません。 しかし、時々「快楽アイスクリーム」は、あなたが起源を知っている良い製品を好むことによって健康へのリスクを提示しません。 「「
自家製アイスクリーム、使用説明書
自家製シャーベットを作る最良の方法は、冷凍フルーツを混ぜることです。 蜂蜜を少し加えて、すぐに味わってください。 それ以外の場合は、フルーツピューレを作り、すべてをかき混ぜて冷凍することができます。
チョコレートアイスクリームを準備するには、 ダークチョコレート300gを刻み、無糖のカカオパウダー50gを入れたボウルに入れます。 70clのミルクと150gのキャスターシュガーを沸騰させます。 均質なクリームが得られるように、この混合物をチョコレートの上に（2段階で）注ぎます。 冷蔵庫で24時間予約してください。 次に、アイスクリームをかき混ぜるか、定期的にかき混ぜながら4〜6時間冷凍庫にセットします。
ヨーグルトアイスクリームはとてもシンプルです。 天然ヨーグルト5個を容器に入れ、卵黄2個、バニラシュガー1袋、レモン汁1個、泡だて器を加えます。 150gのミックスフルーツを入れ、よくかき混ぜながら冷凍庫に3時間置きます。
1年から、あなたは提案することができます 1シャーベットのスプーン あなたの子供に果物を。