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シャンパンを開けるときの基準音は、軽い「ジルチ」音、つまりポンという音ではなく、水しぶきが飛び散り、コルクがシャンデリアに突き刺さる音であると考えられています。そして、飲み物のコルクが木製かプラスチックかは関係ありません。 「Healthy Food Near Me」ではソムリエに、自宅でコルク栓抜きや綿を使わずにシャンパンを開ける方法を教えてもらいました。
木製またはプラスチックのコルクでシャンパンを開く10の方法
1.綿なしで開く古典的な方法
ホイルを取り除き、ミュズレと呼ばれる金属製のリングを広げます。 コルクに着いたら、コルクではなく、ボトルを手で回転させる必要があります。 ボトルを40〜45度の角度で保持します。 すべてが正しく行われている場合（あまり振らずに飲み物を保管および輸送することを含む）、シャンパンは弾けることなく開きます。
2.タオルで包みます
それは「サイレンサー」として機能し、同時にあなたの努力の密度を高めます。 この方法は、実際には従来の方法と同じです。 そして、飛び出さずに開く秘訣は、コルクではなく、ボトルを回転させているという事実にもあります。 現時点では、タオルだけが首にかけられています。 また、コルクを手でしっかりと絞るのにも役立ちます。
3.ナイフを使用する
この方法は、安価なスパークリングワインで使用される特殊なタイプのプラスチックコルクでのみ機能します。 ホイルを取り外しますが、銃口のネジを緩めないでください。 鋭利な包丁を取り、ワイヤーの上に突き出ているコルクの上部を切り取ります。 中は空なので、すぐにグラスに注ぐことができます。
4.口輪を使用する
ワイヤーを外し、まっすぐに巻き戻します。 最後に、フックのように見せます。 得られた編み針を使って、コルクに穴を開けます。 パンチしたら、コルクの底に引っ掛けて引き上げます。 この方法は、コルクが木製で欠けている場合に適しています。
5.コルクを左右に振る
もう一つの教科書ではありませんが、綿なしでシャンパンを開くための人気のある日常の方法です。 片手でボトルを直立させます。 そしてXNUMX回目はコルクを左右に振り、徐々に取り出します。 コルクが前後に動くため、ボトル内の圧力がわずかに弱まる時間があります。 その結果、Xの瞬間が来ると、シャンパンは弾けずに開きます。
6.クルミまたははさみ
手でボトルを開けられない場合は、キッチンで道具を探すことができます。 重いソビエトのクルミの実で開いて、トングのようにコルクを保持しているものもあります。 現代のキッチンハサミは、ボトルを包むのにちょうど十分な、指輪の間に切り欠きがあることがよくあります。
7.見て
これは、ゲストを驚かせる冗談半分の方法です。 ホイルを外してリングを緩める前に、飲み物を少し振る必要があります。 次に、金属製の「スリーブ」を取り外します。 そしてそれだけです-あなたがしなければならないのは待つことだけです。 ほとんどの場合、約XNUMX分後、コルク自体がガスの圧力下で発射されます。 そして、あなたはあなたがあなたの目でボトルを開けたことをゲストに伝えることができます。 しかし、ここではもちろん、「ショット」のための安全な条件を作成することが重要です。
8.注射器で
医療用針でコルクを突く。 次に注射器を取り外しますが、針は中に残しておきます。 ボトルを振って、針を鋭く引き出します。 最初にグラスを置きます。 圧力がかかっているシャンパンは細い流れを放ちます。 欠点は、この方法では、ガスを大幅に失うことなく、XNUMXつまたはXNUMXつのグラスだけを充填できることです。
9.ドリルまたはドライバー
ボトルを床に置き、足で持ちます。 鋭いノズルを備えたドリルまたはドライバーで身を固めます。 穴を開けます。 私たちはあなたに警告します：そのような無礼からの飲み物はすぐにジェット機を撃ちます。
10.サブラジ
栓抜きや綿をほとんど使わずにシャンパンを開ける素晴らしい方法。 なぜほとんど？ はい、ガラスの割れ目がそれをかき消してしまうからです。 セイバーはフランス語で「セイバー」を意味します。 これがボナパルトの兵士たちがシャンパンを開けた方法だと彼らは言います。 そして、私たちのハッサーは壮観な方法を採用しました。 そのため、「ハッサー」とも呼ばれます。
しかし、勇敢な戦士が鋭いサーベルでガラスの一部を切り取り、ボトルを叩くだけだと考えるのは間違いです。 仕事はもっと微妙です。 ちなみに、自宅では大きな包丁が使えます。 ブレードの裏側は、ボトルの縫い目と首のリングの接合部に当たる必要があります。 ナイフまたはサーベルを平らに保ちます。 ボトルは後で鋭いエッジを持つので注意してください。
ソムリエのアドバイス
説明 ソムリエマキシムオルシャンスキー:
–綿なしでシャンパンを開くには、最初に冷却する必要があります。 理想的なサービング温度は摂氏5〜7度です。 もちろん、専門産業やレストランでは、水平方向の保管と冷却に特別なチャンバーが使用されます。 しかし、家庭では、以前に飲み物が約3日寝ていた冷蔵庫も適しています。 アイスバケットを使用することもできます。 必ず4リットルの冷水で希釈してください。 冷却を速めるために、塩大さじXNUMX-XNUMXを入れてください。 氷はすぐに溶け始め、その冷たさをガラスに移します。
コルクではなく、ボトルを回転させてシャンパンを開くのが正しいです。 一般的に、中価格帯と高価格帯のスパークリングワインには問題はありません。 シャンパンを開くための非伝統的な方法を探すことは、ほとんどの場合、低価格セグメントの飲み物の購入者によって開始されます。 そのような製品の製造業者はコルクを節約し、ワインを作る古典的な技術に違反します。そのため、後で剖検に苦しむ必要があります。