お茶を最大限に活用する方法
 

私には友人であり同僚であるお茶の専門家であるDenisBolvinovがいます。彼は彼のチームと一緒に、興味深いプロジェクト「HeavenlyTea」（skytea.ru）を率いています。 これはオーガニックチャイニーズティーのオンラインストアであり、この最も人気のある飲み物に関する膨大な量の有用な情報を掲載しているサイト全体です。 デニス 2004年から茶道を行い、定期的に茶道コースを実施しています。 私はデニスに、お茶を飲む前に絶対に知っておくべきことを読者に伝えるように頼みました。

お茶作りのルール

柔らかく、甘い水、ミネラルフリー、無臭を使用してください。 沸騰させますが、沸騰させないでください。

 

お茶を作るにはXNUMXつの方法があります。 方法XNUMX：醸造。

  1. ティーパーティーのサイズに合ったティーポットを選択してください。
  2. 淹れる時間を制御し、各注入を時間通りに注ぎます（結局のところ、おいしいお茶は数回淹れることができます）。
  3. ティーポットを冷まさないでください。 必要に応じてお湯でやかんに水をまきます。
  4. お茶がピークに達したときを追跡します。 次の醸造が前の醸造よりも弱いと感じた場合は、醸造を中止してください（そうしないと、非常に空腹になります）。

方法XNUMX：調理

  1. 正しい量のお茶を選んでください。 1,5リットルのティーポットに、12〜15グラムのプーアル茶、7〜10グラムの赤茶、5〜7グラムの緑茶、黄茶、または白茶を入れます。
  2. やかんの中の水が沸騰している間、お茶を冷水に浸します。
  3. やかんの水を酸素化するには、最初の泡が底から分離し始めたら水切りに水を注ぎ、水が沸騰し始めたら水を戻します。
  4. お茶を作らないでください！ 水とお茶は沸騰するだけで十分です。 茶葉が100度の温度で水中にある場合、アルカロイドグアニンがそこから放出され、肝臓と心臓に有害です。

お茶のメリット

緑茶の有益な特性のほとんどは、この植物の葉に多くの水溶性ポリフェノール、つまりカテキンが含まれているという事実によるものです。 それらの利点は、人間のほとんどすべての臓器系に及びます。 それらは心臓血管系と神経系、肝臓を保護し、肥満、糖尿病、および悪性腫瘍の発症を防ぎます。 そして、他の抗ガン物質と組み合わせて、カテキンは相乗効果があります。 たとえば、クルクミン（ターメリックに含まれる）と緑茶カテキンは、結腸がん細胞と喉頭がん細胞で一緒に働きます。 カテキンとトウガラシのバニロイドの組み合わせは、さまざまな種類の癌の予防に相乗効果をもたらします。 ある研究では、25：1の比率で、カテキンとバニロイドが緑茶自体よりも癌細胞を殺すのに100倍効果的であることがわかりました。

注意事項

  1. お茶は唾液を希釈して食べ物を無味にし、タンパク質の吸収を減らす可能性があるため、食事の直前に飲むべきではありません。 食事の少なくとも20〜30分前にこの飲み物を飲むことをお勧めします。
  2. 食べた後、XNUMX分休止します。お茶に含まれるタンニンはタンパク質と鉄の吸収を損なう可能性があります。
  3. 熱すぎたり冷たすぎたりするお茶は避けてください。 熱いお茶は喉、食道、胃に損傷を与える可能性があります。 62度を超える温度でお茶を頻繁に摂取すると、胃壁の脆弱性が高まります。 アイスティーは痰を蓄積させ、消化を妨げ、衰弱や風邪の原因となる可能性があります。 最適なお茶の温度は56度です。
  4. 冷たいお茶を飲まないでください。 急須への注入が冷めたり、お茶の淹れ方が長すぎると、お茶のフェノールとエッセンシャルオイルが自然に酸化し始め、お茶の効果が大幅に低下します。 しかし、XNUMX日放置されたお茶は、薬用としても、外用薬としても使用できます。 毛細血管からの出血を防ぐ酸とフッ化物が豊富に含まれているため、昨日のお茶は口腔の炎症や歯茎の出血、湿疹、表在性皮膚病変、膿瘍に役立ちます。 朝、歯磨き前や食後の口洗いは、みずみずしさを残すだけでなく、歯を強くします。
  5. カフェインや芳香物質の刺激効果があるため、夜はお茶を飲まないでください。 ただし、一部のpu-erhは、一方で、睡眠を改善することができます。
  6. 妊娠中の女性はお茶をたくさん飲むべきではありません：カフェインは胎児の発育に悪影響を及ぼします。 XNUMX日XNUMX杯の濃いお茶には、低体重の赤ちゃんにつながる可能性のある十分なカフェインが含まれています。 さらに、カフェインは心拍数と排尿を増加させ、心臓と腎臓により多くのストレスをかけ、中毒の可能性を高めます。
  7. 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、および高い酸性度に苦しんでいる人は、適度にお茶を飲む必要があります（できれば、プーアル茶またはミルクティーと一緒に弱いお茶）。 健康な胃には、胃酸の分泌を減らすリン酸化合物が含まれています。 しかし、お茶に含まれるテオフィリンはこの化合物の機能を抑制する可能性があり、その結果、胃の酸性度が高まり、潰瘍の治癒が遅くなります。
  8. アテローム性動脈硬化症と重度の高血圧症の患者には、濃いお茶を飲まない方がよいでしょう。テオフィリンとカフェインは中枢神経系を刺激し、脳の血管を狭くします。

お茶は、他の薬草と同様に、個人的なものであり、個人的な効果があることを理解することが重要です。 したがって、あなた自身のためにお茶を選ぶとき、あなたはまず第一にあなたの体、あなたの健康状態によって導かれなければなりません。 お茶が適している人もいれば、そうでない人もいます。

世界で最も人気のある飲み物となったお茶の主な効果は、薬用ではなく強壮剤であり、体をリラックスさせながら思考のスピードを上げます。 したがって、それは通常、よりリラックスした約束のために、会社で飲まれますか？

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