醤油は日本料理だけでなく、サラダや肉料理のドレッシングにも最適で、味わいだけでなく、消化性を高め、ビタミンB群やビタミンB群が豊富なという有益な特性もあります。 醤油を買うときは、次のことに注意してください。
1.ガラス容器に入ったソースを選ぶ–高品質のソースはプラスチックに詰められていないため、味と有用な特性が失われます。
2.ソースの蓋の完全性を確認します。すべてが気密で欠陥がない必要があります。そうしないと、バクテリアがソースに侵入してソースを台無しにする可能性があります。
3.醤油の組成には、香料、調味料、防腐剤、着色料を含まないようにする必要があります。 構成は、大豆、小麦、水、塩など、できるだけシンプルで自然なものにする必要があります。
4.醤油は発酵により製造され、ラベルに記載されている必要があります。
5.醤油の色は、購入前に常に評価できるとは限りません。 醤油は薄茶色から暗褐色でなければなりません。 黒と明るいオレンジ色は偽のソースを示します。
6.密封したソースを冷蔵庫に保管します。