ご飯くやを15分炊き、10分放置します。
小麦クティアを2時間調理します。
大麦クティアを40分間調理します。
kutyaの作り方
製品
米–ハーフカップ（100グラム）
レーズン–80グラム
砂糖漬けの果物–50グラム
蜂蜜（砂糖）–大さじ1
水–グラス1杯
kutyaの作り方
1グラムのレーズンで完全に洗い流します。
2.レーズンを小さな容器に注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして容器を閉じ、レーズンを10分間浸しておきます。
3.砂糖漬けの果物50グラムを小さな立方体に切ります。
4. 100グラムのご飯を鍋に注ぎ、その上に冷水を注ぎ、火をつけます。
5.中火でご飯を沸騰させ、弱火にして15分炊きます。
6.完成したご飯は柔らかくなければなりません。 砂糖漬けの果物、レーズン、蜂蜜と混ぜる必要があります。
7.ご飯とフィラーを混ぜ合わせた後、クティアを火でさらに1,5分間煮て電源を切り、10分間そのままにします。
記念の初めに祈りを読んだ直後に、調理されたクティアを提供する必要があります。 あなたはkutyaを拒否することはできないと信じられています、誰もが少なくとも数杯（少なくとも– 3）のスプーンを取るべきです。
料理の伝統とルール
–クティア–米とレーズンで作られた記念のお粥。 伝統的に小麦は茹でられ、ライ麦や大麦の代わりになることもありますが、現代では、調理の単純さとスピードのために、最も普及しているのは米です。 uzvarでkutyaを洗い流します。 記念式典でクティアを調理する伝統は、クティアと復活のシンボルとの関連から始まりました。
– Kutyaは、葬式の後に記念のために調理されます。その後の記念日にkutyaを調理する必要はありません。
–クティアを調理するための米の量を正しく計算するには、1グラムの乾燥米、50グラムのレーズン、40つまみのケシの実、小さじXNUMX杯の蜂蜜をXNUMX食分摂取することをお勧めします。
–たくさんの人が集まる記念式典では、手に直接並べることができるクティアを調理するのが便利です–最小限の蜂蜜で調理します。
–「リッチ」なクティアに、ケシの実、ドライフルーツ、ドライベリー、ナッツ、蜂蜜を加えることができます。
–過去には、kutia（別名kolivo）は正教会のキリスト教徒の儀式料理でした。
–クティアの穀物は復活を象徴し、蜂蜜は未来の人生の至福を象徴しているため、クティアは主の休日を記念して、死者を記念して、そして四旬節のある日に教会に運ばれます。
– 2020年120月にモスクワでkutyaを調理するための製品の平均コストはXNUMXルーブルからです。