調理する前に、とげと上からアーティチョークをはがし、茎を取り除き、レモンジュース（1レモンのジュース1リットルの水）で1時間水に浸します。 水を沸騰させ、塩を加え、アーティチョークを加え、30分間調理します。
アーティチョークの作り方
必要なもの– XNUMXキログラムのアーティチョーク、水。
説明書 1.アーティチョークを洗い、丈夫な葉を取り除き、ポッドの黒い斑点や固い部分を切り取ります。
2.アーティチョークを鍋に入れ、アーティチョークを覆うように水を注ぎます。
3.塩水、鍋に火をつけます。
4.鍋を強火にかけ、火を弱めます。
5.アーティチョークを20分間調理します。
6.アーティチョークをスロット付きスプーンで皿に置き、レシピで使用します。
おいしい事実
–アーティチョークにソースを添えます：少なくともオリーブオイルとレモンジュース。
–エナメルでアーティチョークを調理する 鍋 または、焦げ目を防ぐためにテフロンで裏打ちされた鍋。
–ゆでたアーティチョークをチェックしてください 準備 簡単に–つまようじまたは串でアーティチョークを突き刺し、手間をかけずに入ると、アーティチョークが調理されます。
–アーティチョークを調理するとき、あなたはすることができます 加えます レモンジュース、ブドウまたはテーブルビネガー。
–沸騰したら、アーティチョークを取り除く必要があります 毛深い部分…アーティチョークのさやの柔らかい葉と果肉は消費に適しています。硬い葉は取り除く必要があります。
– カロリー値 アーティチョーク– 28 kcal / 100グラム、ゆでたアーティチョークは低カロリーの珍味と見なされます。
– 重さ アーティチョーク1個– 200〜350グラム。
- この select 新鮮なアーティチョークは、見て触るだけです。濃厚な葉がジュースで満たされた新鮮なアーティチョークは、果実自体が重く、乾燥感はありません。
–アーティチョークはカットすると暗くなります。 警告する 暗くなる、アーティチョークをレモン1個のジュースの溶液に事前に浸すことができます。