ゼラチンを容器に注ぎ、100mlのジュースを注ぎ、混ぜます。 20分間そのままにします。 ジュースを鍋に注ぎ、鍋を弱火にかけ、加熱し、必要に応じて砂糖を加えます。 ゼラチンが膨らんだら、ゼラチン混合物を鍋に入れてかき混ぜます。 ゼリーを型に流し込み、そのままにして固めます。ジュースやフルーツドリンクのゼリーは2時間で固まります。
ミルクゼリーの作り方
製品
ゼラチン–20グラム
ベースミルク–2,5カップ
ゼラチンを膨潤させるためのミルク–グラス半分
砂糖–大さじ3
バニリン–小さじ1
ゼリーの作り方
ゼラチンを容器に注ぎ、コップ半分の冷たいミルクを注ぎ、40分間放置します。 ボウルに2,5カップのミルクを注ぎ、砂糖とバニリンを加え、弱火にかけます。 絶えずかき混ぜながら、沸騰させずにミルクを加熱し、火から下ろし、ゼラチン混合物を加える。 よく混ぜてから、ふるいにかけます。 塊を冷やす。 混合物をナプキンを通してゼリー型に濾し、冷蔵します。 皿にゼリーを盛り付け、ゼリーまたはジャムを振りかける。
ジュースやフルーツドリンクからゼリーを作る方法
製品
ゼラチン–大さじ3/4
絞りたてまたはパッケージ化されたジュース、フレッシュベリージュースまたは希釈ジャム–1リットル
ゼラチン–15グラム
砂糖–大さじ2〜3
ゼリーの作り方
1.ゼラチンを容器に注ぎ、100mlのジュースを注ぎ、混ぜます。 20分間そのままにします。
2.ジュースを鍋に注ぎ（フルーツドリンクやジャムを使用する場合は、ケーキをすべて水気を切り、沸騰させる必要があります）、鍋を火にかけます。
3.鍋を弱火にかけ、加熱し、必要に応じて砂糖を加えます。
4.ゼラチンが膨らんだら、ゼラチン混合物を鍋に入れてかき混ぜます。
5.ゼリーを型に流し込み、そのままにして固めます。ジュースやフルーツドリンクのゼリーは2時間で固まります。
サワークリームゼリーの作り方
製品
サワークリーム–1キログラム
砂糖–グラス半分
乾燥プルーン（ソフト）–グラス半分
乾燥ゼラチン–20グラム
水–グラスのXNUMX分のXNUMX
サワークリームゼリーの作り方
ゼラチンを水に注ぎ、2時間浸し、よく混ぜます。 サワークリームをボウルに入れ、砂糖を加え、ミキサーで混ぜます。 ゼラチンを加えて、もう一度混ぜます。
プルーンをすすぎ、細かく切り、サワークリームの混合物に加えて、サワークリームに均等に分散させます。 ゼリーの混合物を型に分けて冷やします。 サワークリームゼリーは4-5時間以内に固まります。
ゼリーを正しく調理してください！
ゼリープロポーション
ゼリーの割合– 1リットルの液体（ジュースまたは水）に対して50グラムのゼラチン。 これはゼリーを凍らせるのに十分です。 ゼラチンは異なる特性を持つ可能性があるため、パッケージの指示に従って各タイプのゼラチンを使用することをお勧めします。
ゼリーは何でできているのか
ゼリーの調理には、絞りたてのパッケージジュース、ベリーとフルーツ、サワークリームとミルク、コーヒーとココア、コンポート、水と混ぜたジャム、カッテージチーズを使用できます。
ゼリーの出し方
ゼリーはデザート用に茹でてあり、朝食に出すことができます。 調理後、ゼリーは原則として小さな形に注がれ、ゼリーの入ったXNUMXつの形が別の部分として提供されます。 ゼリーを型から分離するために、型を数秒間お湯に浸し（水がゼリーに入らないように注意して）、次に型を皿の上にひっくり返してゼリーを出す必要があります。 ゼリーの形としてグラスやグラスを使用することができます。
ゼリーの飾り方
ベリーやフルーツのスライスを固まるまで入れることで、半透明のゼリーを飾ることができます。 ゼリーの層を作ることができます：最初にそれをXNUMXつの着色された層で硬化させ、次に別の層を追加し、それを再び硬化させ、そしてそれを新しい層で再び覆います。 あなたは装飾のために食品着色料を使うことができます。 トップゼリーはクリームで覆い、マシュマロとすりおろしたチョコレートを振りかけることができます。 ゼリーの形としては、オレンジ、みかん、グレープフルーツ、ザボンの皮を使用できます。
ゼリーの貯蔵寿命
ジュース、コンポート、ジャムをベースにしたゼリーは2日間保管する必要があります。 乳製品を加えたゼリーは12時間以内で保管してください。
ゼリーを固めるために何を使用するか
ペクチン、ゼラチン、寒天のいずれかを使用してゼリーを固めることができます。