Грибной поросок – きのこを保存するためのかなり一般的な方法. まず、スープからロースト用のソースまで、ほぼすべての料理に加えることができます。 そして第二に、この形のキノコは、処理に費やされるエネルギーが少ないため、体に最もよく吸収されます。
素晴らしいマッシュルーム パウダーは、マッシュルーム、ポルチーニ茸、アンズタケ、ポルチーニ茸、モレル、ライン、およびさまざまなキノコの混合物から得られます。
それらは最初に適切に乾燥され、次にペッパーミル、コーヒーグラインダー、または通常の乳鉢で粉砕されます。 粉末が不均一であることが起こります。 ふるいまたは二次粉砕による追加のふるい分けは、これを修正するのに役立ちます.
きのこの粉は、準備が整う20分前に皿に加え、その前に30〜XNUMX分間浸して膨らませます。
ビデオ – ポルチーニ茸のきのこパウダー:
きのこ粉の作り方。 生ポルチーニ茸のレシピ☆
