栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 356kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 473 g |
タンパク質 | 24.94 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 305 g |
脂質 | 27.44 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 204 g |
炭水化物 | 2.22 g | 219 g | 1% | 視聴者の38%が | 9865 g |
水 | 41.46 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5482 g |
アッシュ | 3.94 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 165μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 545 g |
レチノール | 0.164ミリグラム | ~ | |||
ベータカロチン | 0.01ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 50000 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.334ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 539 g |
ビタミンB4、コリン | 15.4ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3247 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.34ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1471 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ビタミンB9、葉酸 | 21μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1905 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.54μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 195 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.5μg | 10μg | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
ビタミンD3、コレカルシフェロール | 0.5μg | ~ | |||
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.24ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6250 g |
ビタミンK、フィロキノン | 2.3μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5217 g |
ビタミンPP、NO | 0.063ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 31746 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 121ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2066 g |
カルシウム、Ca | 700ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 143 g |
マグネシウム、Mg | 29ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1379 g |
ナトリウム、Na | 819ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 159 g |
硫黄、S | 249.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 7% | 401 g |
リン、P | 546ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 147 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.24ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7500 g |
マンガン、Mn | 0.011ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 18182 g |
銅、銅 | 36μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 1% | 2778 g |
セレン、Se | 14.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 379 g |
亜鉛、亜鉛 | 3.9ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 308 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 2.22 g | 最大100г | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.962 g | ~ | |||
バリン | 1.806 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 1.032 g | ~ | |||
イソロイシン | 1.306 g | ~ | |||
ロイシン | 2.564 g | ~ | |||
リジン | 2.654 g | ~ | |||
メチオニン | 0.719 g | ~ | |||
トレオニン | 0.93 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.352 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 1.431 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.762 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.743 g | ~ | |||
グリシン | 0.485 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 6.137 g | ~ | |||
プロリン | 3.245 g | ~ | |||
セリン | 1.544 g | ~ | |||
チロシン | 1.454 g | ~ | |||
システイン | 0.254 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 114ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 17.614 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.999 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.64 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.427 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.918 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 1.211 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 3.04 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 6.851 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 2.918 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 7.747 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.889 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 6.388 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.657 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.263 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.394 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.394 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.263 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は356kcalです。
- オンス= 28.35 g(100.9 kCal)
- パッケージ(7オンス)= 198 g(704.9 kCal)
ゴーダチーズ、ハードダッチチーズ、mdzh 47%ドライインベ ビタミンA– 18,3%、ビタミンB2 – 18,6%、ビタミンB12 – 51,3%、カルシウム– 70%、リン– 68,3%、セレン– 26,4%などのビタミンとミネラルが豊富です、亜鉛– 32,5%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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