材料：大きなバクトマト4個、ピーマン2個、きゅうり3個、中型玉ねぎ3個、にんにくXNUMX個、パン粉一握り、オリーブオイル、塩、黒胡椒、必要に応じて赤唐辛子XNUMXつまみ。
準備：
トマトとキュウリの皮をむいた後、すべての野菜を刻みます*。 ブレンダーが小さい場合は、ブレンダーですべてを粉砕し、次に、大きな鍋で完成した塊を組み合わせて、部分的に粉砕します。 クラッカーを水に浸し、野菜の次の部分と一緒にブレンダーで挽き、オリーブオイル、塩、コショウを大さじ3〜4杯加えて味を整えます。 鍋ですべてを完全に混合し、提供する前に少なくとも30分間冷蔵します。 写真のように、皿にきゅうりなどの細かく刻んだ野菜をガスパチョにふりかけます。
*トマトの皮をむくには、オレンジにスライスを刻むようにナイフで切り、深いボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、完全に水で覆われるようにします。 トマトを水からそっと取り除き、皮を取り除きます。皮は「スライス」で非常に簡単に剥がれるはずです。