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海のオオカミ (スズキ) は、魚の繊細な種に属します。 この魚は、複数の名前を持っていますが、多くの海と海で広まっています。 私たちにとって、シーウルフはシーバスという名前で知られています。 この記事では、この魚の行動の特徴、生息地、有用な特性、および釣り方について説明します。
シーバスフィッシュ：説明
シーバスはモロノフファミリーの一員であり、捕食魚と見なされています。
魚にはいくつかの名前があります。 例えば：
- シーバス。
- シーウルフ。
- こいかん。
- シーバス。
- ブランジーノ。
- 一般的なラベンダー。
- スピゴラ。
- マリンバス。
非常に多くの名前が存在することは、この魚の分布とその高い料理上の特徴を示しています。 多くの国の住民がシーバスを食べ物に使用していたため、対応する名前が付けられました。
現在、この魚の活発な漁獲により、その資源は急激に減少しており、一部の国では、レッドブックに記載されているため、シーバスの産業漁獲が禁止されています。
したがって、店の棚に並ぶ魚は、塩水貯水池で人工的に育てられた可能性が最も高い.
シーバス種
今日まで、2種類のシーバスが知られています：
- 大西洋東岸に生息するシーバスについて。
- 西大西洋沖、黒海、地中海で見られるチリシーバスについて。
外観
一般的なシーバスは、細長い体と強い骨格を持ち、かなりの骨があります。 シーバスの腹は明るい色調で塗装され、側面には銀色の領域があります。 背中には2本のひれがあり、前のものは鋭いスパイクの存在が特徴です。 シーバスの体はかなり大きなウロコに覆われています。
基本的に、通常のシーバスの長さは0,5メートル以下ですが、最大重量は約12キロです。 シーバスの平均余命は約15年ですが、30年以上生きる百寿者もいます。
チリ産（ブラック） シーバスは大西洋の西海岸に生息し、色が濃いのが特徴です。 生息環境によっては、灰色から茶色までさまざまな色をしています。 チリシーバスは背中に鋭い光線を持ったヒレがあり、魚自体は水温の低い深場を好みます。
生息地
スズキの魚は、大西洋の西部と東部の両方に生息しています。 さらに、シーウルフが見つかりました：
- 黒海と地中海で。
- ノルウェーの海域だけでなく、モロッコやセネガルなどの国の沖でも。
- イタリア、スペイン、フランスの人工貯水池で。
シーバスは、深い場所ではなく、海岸や川の河口に近づくことを好みます。 同時に、シーバスはエサを求めて長距離移動を行うことができます。
行動
最も活発なシーバスは夜で、日中は底の深さで休んでいます。 同時に、深さと水柱の両方に配置できます。
海のオオカミは、その獲物を追跡して、長い間待ち伏せにとどまる捕食性の魚です。 魚はタイミングを計って獲物を攻撃します。 口が大きいので、あっという間に飲み込んでしまいます。
産卵
ウミオオカミは生後 2 ～ 4 歳で産卵を開始します。 基本的にこの時期は冬で、南部に生息する魚だけが春に産卵します。 海のオオカミは、水温が少なくとも +12 度に達したときに産卵します。
若いシーバスはいくつかの群れを作り、そこで体重が増えます。 一定期間の成長の後、シーバスが必要な体重になると、魚は群れを離れ、独立したライフスタイルを開始します。
ダイエット
海のオオカミは海の捕食者であるため、その食事は次のとおりです。
- 小魚から。
- 貝から。
- エビから。
- カニから。
- 海のワームから。
シーバスはイワシが大好物。 夏になると、イワシのいるところへ長旅に出かけます。
人工繁殖
シーバスは美味しくて健康的な肉が特徴であるため、人工的な条件で飼育されています。 また、自然環境におけるこの魚の資源は限られています。 同時に、人工的に育てられた魚はより脂肪が多く、それはより高カロリーであることを意味します. 個人の平均商業体重は約 0,5 kg です。 人工的に育てられたシーバスは、特に個体数が少なく、レッドブックに掲載されているため、自然条件で捕獲されるよりも安価です。
シーバス釣り
この略奪的な魚は、次の XNUMX つの方法で捕まえることができます。
- 紡糸。
- フライフィッシングギア.
それぞれの方法には、独自の長所と短所があります。
スピニングでシーバスをキャッチ
キプロスでの海釣り。 ショアからスピニングするシーバスとバラクーダのキャッチ
スピニングフィッシングでは人工ルアーを使用します。 銀色のつまらないものや人工魚は、シーバスを捕まえるのに適しています。 シーバスは、サバやスナゴを模したベイトによく食いつきます。
原則として、小さな乗数を備えたスピニングリールがロッドに配置されます。 ロッドの長さは3〜3,5メートル以内で選択されます。 釣りは、シーバスが小魚を食べるために泳ぐ急な海岸から行われます。 通常、長距離キャストは必要ありません。
フライフィッシング
海洋捕食者を捕まえるには、魚のシルエットに似たボリュームのあるルアーを選択する必要があります。 夜に釣りをするときは、黒と赤のルアーを選択する必要があります。 夜明けとともに、軽い餌に切り替え、朝には赤、青、または白の餌に切り替えます。
シーバスを釣るには、塩水で魚を釣るために設計されたクラス 7 ～ 8 のフライフィッシング タックルが適しています。
シーバスの有用な特性
現在、この魚はほとんどのヨーロッパ諸国で飼育されています。 当然、最も価値のあるものは、自然環境で育ったものです。 人工的な環境で育ったスズキとは対照的に、自然環境で獲れたシーバスの肉は珍味であると考えられています。
ビタミンの存在
スズキの肉では、そのようなビタミンの存在が注目されています：
- ビタミン「A」。
- ビタミン「RR」。
- ビタミンD"。
- ビタミン「V1」。
- ビタミン「V2」。
- ビタミン「V6」。
- ビタミン「V9」。
- ビタミン「V12」。
微量元素の存在
シーバスの肉には、オメガ 3 脂肪酸やその他の微量元素が含まれています。
- クロム。
- ヨウ素。
- コバルト。
- リン。
- カルシウム。
- アイアン。
いずれにせよ、人工的に育てられた魚ではなく、自然な状態で捕獲された魚を優先することをお勧めします。 それが不可能な場合は、人工的に育てられたシーバスも適しています。
カロリー値
100 グラムのシーバスの肉には次のものが含まれています。
- 82CALC。
- 1,5グラムの脂肪。
- 16,5グラムのタンパク質。
- 炭水化物0,6グラム。
禁忌
海のオオカミは、他のほとんどの魚介類と同様に、アレルギーを引き起こす個人的な不耐性を持っている人には禁忌です.
マッシュルームとタイムのオーブンでシーバス。 飾り用ポテト
料理での使用
海狼の肉は繊細な味わいで、肉自体も繊細な食感です。 この点で、シーバスはプレミアムクラスの魚としてランク付けされました。 魚には骨が少ないため、さまざまなレシピで調理されています。
原則として、シーバス：
- 焼く。
- ロースト。
- 彼らは沸騰しています。
- つめた。
シーバスの塩焼き
地中海では、スズキは非常においしいレシピに従って調理されます。
これを行うには、次のものが必要です。
- 重さ1,5キロまでのシーバスフィッシュ。
- 普通塩と海塩の混合物。
- 卵白XNUMX個。
- 80mlの水。
準備の方法：
- 魚は皮をむいて切る。 ヒレと内臓は取り除く。
- 塩辛い混合物を卵白と水と混合した後、この混合物をホイルの上に均一な層に並べ、天板に置きます。
- 準備されたスズキの枝肉が上に置かれ、再び塩とタンパク質の層で覆われます。
- 魚をオーブンに入れ、220度の温度でXNUMX分焼きます。
- 準備ができたら、塩とタンパク質を魚から分離します。 原則として、魚の皮もこの組成物とともに分離されます。
- 新鮮な野菜やサラダを添えて。
シーバスは自然な状態で獲れると美味しくて健康的な魚です。 柔らかい肉と繊細な味のおかげで、高級レストランで作られる高級料理をはじめ、多くの料理に使用されています。
残念ながら、すべての釣り人がこのおいしい魚を釣れるわけではありません。 また、レッドブックに掲載されているため、店頭で見つけるのも簡単ではありません。 それにもかかわらず、多くのヨーロッパ諸国で飼育されています。 あまり役に立ちませんが、食べることは可能です。