胃炎のための特別な穏やかな食事療法は、治療の最も重要な部分です。 不健康な食事、喫煙、アルコール乱用、ストレスが痛みを伴う結果につながった場合は、食事を再考する時が来ました。 医師の助けを借りて、どのタイプの胃炎が胃粘膜を襲ったかを判断したら、痛みを取り除き、新たな発作を防ぐのに役立つ適切な食事を作ります。 お腹をつかまないでください–心をつかんでください！
すべての胃炎が同じというわけではありません。 胃の環境の酸性度は、胃炎の正しい食事を作成するために考慮しなければならない最も重要な特性です。 胃炎の食事の種類の間違った選択は、病気が後退しないという事実につながる可能性がありますが、新たな活力で攻撃します。
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私の胃が痛い。 おそらく胃炎？
一般名「胃炎」（この単語は「胃」と「炎症、障害」を意味するXNUMXつのラテン語に由来します）の下で、症状は非常に似ていますが、原因が異なる多くの病気があります。 したがって、胃、腹膜、胸部下部に痛みを感じた場合は、救急箱からほぼ適切なものに耐えたり、つかんだりしてはなりません。 消化器病専門医との約束をする…胃炎の自己診断と自己治療は女性にとって特に危険です。平凡な「腹痛」の下では、不快感が胃の領域に集中しているように見えても、婦人科疾患を隠すことができます。
「胃の中」は、心臓を含むほとんどすべての内臓に違反を与える可能性があり、これは神経系の癖です。 痛みを感じたり、近くの人からこの言葉を聞いたりしたときの最初の行動は、医師に電話することです。
胃炎は、「ボディアーマー」の役割を果たす胃粘膜の損傷を特徴とし、健康な状態では、胃の内容物や苛性胃液が食物を処理する臓器の壁を傷つけることはありません。 この特定の状態は突然発生する可能性があります。たとえば、微生物で汚染された食品を食べたり、信じられないほど辛いものや酸っぱいものを食べたり、胃粘膜の強度（不健康な食事、喫煙、ストレス）を体系的にテストしたりすると、最終的にその損傷と炎症。 多くの場合、人々は一連の攻撃に苦しんでいます。痛みは、投薬の影響下で、または食事療法の正常化後に緩和されますが、その後再び再発します。
胃炎は、刺激物のXNUMX回の作用によって引き起こされる急性の場合があります。この場合、適切な注意を払うと除去されて安全に治癒する粘膜の炎症についてのみ話します。 急性胃炎は、それを認識しやすいので「便利」です–胃が痛いです！ しかし、場合によっては、炎症が胃組織の構造的再編成に変わる慢性胃炎について話すことができます。
慢性胃炎は、症状が少ない可能性があるため危険です。患者は、深刻な軽度の消化不良や耐えられるほどのまれな痛みを感じない場合があります。実際、胃がその機能に対処するためにゆっくりと停止していることを示しています。
慢性胃炎は、H。pylori菌のストレスと感染により、薬物乱用、ファーストフードと「ドライフード」、アルコールを背景に発生する可能性があります。 さらに、それはしばしば遺伝的原因、未治療の感染症、代謝障害、およびビタミンが不足している食事と関連しています。
資格のある医師は、胃炎の種類と原因を特定し、薬を選択するのに役立ちます。 しかし、主な役割はあなたに割り当てられています–胃炎は胃を損傷するので、最初に粘膜の「傷」を温存し、次に回復を助ける栄養が必要です。 そして、ここで胃炎の食事療法が助けになります。
より柔らかく、さらに柔らかく…
場合によっては、嘔吐（原因または自発的）を伴う胃炎の急性発作は、最大XNUMX日間の食事の完全な拒否を示唆し、その後、患者はピューレのスープと液体シリアルを食べることができます。 いずれにせよ、急性胃炎の発作後の回復と慢性型の病気の治療の両方は、胃炎のための特別な食事療法を必要とします。
胃炎の食事療法は、特定の食品の加工と調理に関する厳格な規則を定めています。 したがって、たとえば、肉は軟骨や静脈のない、赤身で柔らかく選択し、完全に調理する必要があります（弱火で、少なくともXNUMXつの水で）。 容赦なくスープを注ぐ：胃炎の食事療法は肉のスープを食べることを禁じています。 野菜も茹でたり蒸したりし、果物はコンポートとして調理するか、焼く（種や皮を取り除く）必要があります。 胃炎の食事療法における食品の一般的な要件は、食品が可能な限り均質で、味と食感が柔らかくなければならないことです。
胃炎の食事はタンパク質の摂取に大きな注意を払っています。胃は筋肉器官であるため、その回復には建築材料が必要です。 最近の研究では、タンパク質に含まれる非常に特異的なアミノ酸が胃炎の治療を成功させるのに最も有益であることが示されています：グルタミン（グルタミン）。 グルタミンの特性に触発されて、科学者はそれを「アミノ酸の王」とさえ呼びました。 グルタミンは炎症と自己免疫のプロセスを妨害します。 キャベツ、マメ科植物、生の葉野菜など、高レベルのグルタミンを含む植物は、一般的に胃炎には禁忌です。 したがって、胃炎の食事を構成する胃粘膜の炎症に苦しんでいる人は、牛肉、魚、卵、牛乳などのグルタミンが豊富な動物製品をあきらめることはお勧めしません。
胃炎に苦しむ人は、塩分の摂取を最小限に抑え、スパイスをほぼ完全に放棄する必要があります。また、濃いお茶やコーヒーを吸ったり飲んだりしないでください。 おそらく、胃炎の食事療法に加えて、医師は、神経系を強化し、回復を助け、強化するビタミンサプリメントを推奨します（そしてそれは消化器系に密接に関連しているので、緩い神経はしばしば食品加工障害に変わります） 。 ビタミンを吸収するために、それらを含む製剤は食事の直後に服用する必要があることを忘れないでください（特に明記されていない限り）。 胃炎と一緒に飲むことは、通常の非炭酸のきれいな水、中性の味（過度の酸や甘さのない）コンポート、弱いお茶である可能性があります。 さまざまな種類の胃炎には、さまざまなハーブティーが適していることに注意してください（以下を参照）。
胃炎の食事療法には主にXNUMXつのタイプがあり、胃の中の塩酸の濃度に応じて選択されます。 目標が異なるため、メニューには大きな違いがあります。 医師は、あなたが「得た」胃炎の種類を、酸性度が高いか低いかを特定します。
酸性度の高い胃炎の食事療法
酸性度の高い胃炎の食事は、胃液の活動を減らすのに役立ちます。 このため：
炎症を起こした胃の壁を機械的に損傷する可能性のある顕著な繊維繊維やその他の粗い要素（糸状の肉、軟骨のある魚、大根、カブ、ルタバガ、ふすまパン、ミューズリーなど）を含む食品をダイエット食品から取り除きます。
胃液分泌の増加を引き起こす製品、すなわち胃液の生成は拒否します。 これらは、アルコール、柑橘系の果物、ソーダ、黒パン、コーヒー、きのこ、ソース、白キャベツです。
食品の温度を注意深く監視し、冷たすぎたり熱すぎたりする食品の消費を避けます。 胃に入る食品の温度は15度から60度の間であることが最善です。 熱い食べ物は胃を刺激しすぎ、冷たい食べ物は消化するのに多くのエネルギーを消費します。
酸性度の高い胃炎の食事療法では、次の製品を使用できます。
赤身の肉（ガチョウ、アヒル、子羊は食事から除外する必要があります。理想的には、皮のない鶏肉と健康なウサギの食事です）。
川魚–損傷した組織の回復に寄与する不飽和脂肪酸が含まれています。
脂肪乳（山羊、羊、村の牛–起源を注意深く監視し、必ず沸騰させて消毒してください）。
白身;
シーフード;
オートミールとソバ;
野菜：皮をむいたトマト、ニンジン、ほうれん草、グリーンピース、ズッキーニ、ビート、カボチャ、レタス、パセリ、ディル、ネギ。
果物とベリー（空腹時ではなく、つぶしたり煮たりしたもの）：ラズベリー、イチゴ、イチゴ;
ハーブティーとインフュージョン（カモミール、ノコギリソウ、よもぎ、ミント、セージ）。
胃の酸性度が高い胃炎がある場合は、低脂肪ミルクや発酵乳製品を避け、単純な炭水化物の量を最小限に抑え（お菓子、菓子、シリアルから推奨されるもののみを使用）、玉ねぎやニンニクを食べないでください。
胃炎のために従うべき規則：
よく食べるが少しずつ（4日6〜XNUMX回同時に）
食べ物をよく噛む
食べた後は休む（可能であれば15分–横になるかリクライニングする）
胃炎とは関係ないこと：
食べ過ぎ
テレビ、インターネット、雑誌などがあります。
チューインガム
厳しい食事療法に座る
外出先での軽食
酸性度の低い胃炎の食事療法
生理学的基準を下回る酸性度は、慢性萎縮性胃炎を伴うことがよくあります。胃組織は病気の影響下で生まれ変わるため、胃液の生成とその中の酸含有量が減少します。 食物は消化が悪く、これはすべての体のシステムに影響を及ぼします。 酸性度の低い胃炎の食事は、適切な食物で胃を「誘惑」する必要があります。これは、消化物質の生成を助けます。
これを実現するには、次のルールに従います。
食事の前に、柔らかい炭酸ミネラルウォーターを17杯飲んでください（たとえば、Essentuki-XNUMXは、酸性度の低い胃炎の食事に適しています）。
ゆっくり食べる：理想的には、昼食には少なくとも30分は必要です。
メインコースで焼きたての果物を食べましょう。
ご存知のように、揚げ物、ファーストフード、炭酸飲料など、多くの食品が胃液の放出を引き起こします。 しかし、これは、それらが低酸性度の胃炎の食事の一部になることができるという意味ではありません。食欲を刺激する能力にもかかわらず、そのような食品は不健康なままです。 しかし、「酸っぱい」胃炎と比較して、いくつかの楽しみもあります。胃のジュースが十分に生成されない場合は、白キャベツ、柑橘系の果物（数量限定）、砂糖入りのお茶をメニューに追加できます。 蜂蜜、リンゴンベリー、グーズベリー（煎じ薬またはコンポートの形で）も、酸性度の低い胃炎の食事の有用な部分になります。 ハーブティーはごぼうとマシュマロから作ることができます。
酸性度の低い胃炎の食事は、よく調理された赤身の肉や魚をお勧めします。 野菜の中で、カリフラワーとブロッコリー、キャベツ、ニンジン（煮込みと蒸し）に特別な希望を置くことは理にかなっています。
「酸っぱい」胃炎とは異なり、胃の分泌機能の低下を特徴とする胃炎は、ミルクを許容しません。 しかし、酸性度の低い胃炎の食事は、発酵乳製品の使用を許可します。