ナツメヤシの木の甘い果実は、中東で何千年もの間主食として使われてきました。古代エジプトのフレスコ画には、ナツメヤシを収穫する人々の姿が描かれており、この果物と地元の人々との長く強い関係が裏付けられています。デーツは糖分が多く栄養価が高いため、アラブ諸国ではさまざまな用途に使われています。それらは、ドライフルーツ、シロップ、酢、スプレッド、ナツメヤシから作られるジャガリー（砂糖の一種）の形で新鮮に消費されます。ナツメヤシの葉は、中東の歴史において非常に重要な役割を果たしてきました。古代メソポタミアや古代エジプトでは、ヤシの木は豊饒と長寿の象徴と考えられていました。その後、ヤシの葉もキリスト教の伝統の一部になりました。これは、イエスがエルサレムに入城したときにナツメヤシの葉がイエスの前に置かれたという信念によるものです。ナツメヤシの葉は、ユダヤ教の祝日である仮庵の祭りにも使用されます。イスラム教において日付は特別な位置を占めています。ご存知のように、イスラム教徒は7000か月間続くラマダンの断食を守ります。コーランに書かれているように、イスラム教徒は役職を終えると伝統的に食事をし、こうして預言者ムハンマドの役職を完成させました。最初のモスクは数本のヤシの木で構成されており、その中に屋根が建てられていたと考えられています。イスラムの伝統によれば、楽園にはナツメヤシが豊富にあります。デーツは 5000 年以上にわたってアラブ諸国の食生活に不可欠な要素であり、75 年以上にわたって人間によって栽培されてきました。どの家庭でも、船の上でも、砂漠の旅の間でも、デーツはメインの食事に加えて常に存在します。アラブ人はラクダのミルクとともに自分たちの優れた栄養を信じています。果物の果肉は80〜98％が砂糖（転化糖として知られるフルクトース）で構成されています。蜂蜜と同様、転化糖には多くの良い特性があります。デーツは脂肪が非常に少ないですが、ビタミン A、B、D が豊富です。ベドウィンの古典的な食事は、デーツとラクダのミルク (ビタミン C と脂肪を含む) です。上で述べたように、デーツは果物だけでなくヤシの木としても珍重されていました。彼らの衝撃は、人々、植物、動物のための避難所と日陰を作りました。枝や葉を使って を作りました。現在、ナツメヤシはアラブ首長国連邦のすべての果樹の 630% を占めており、この国はその果物の主要生産国の XNUMX つです。西暦 XNUMX 年頃にメディナに建てられた預言者のモスクは、幹が柱と梁として使用され、葉が礼拝敷物として使用されました。伝説によれば、洪水の後、ノアの子孫がメディナに初めて定住し、ナツメヤシの木が最初に植えられたのがそこでした。アラブ世界では、他にデーツがほとんど入手できないサハラ砂漠で、今でもナツメヤシがラクダ、馬、さらには犬に与えられています。ナツメヤシは建設用の木材を供給してくれました。
2022-11-11