セシーナ・デ・レオン、栄養の良き味方

内容

栄養の良い味方、チェーチナ・デ・レオン

その起源は非常に古く、紀元前XNUMX世紀には早くもレオンの土地での精巧さの証拠が記録されています。

現在、製品はIGPに付属しています 「ライオンスモークビーフ」、レオン県で独占的に製造されているチェーチナの生産を管理する保護された地理的表示。

その生産に使用される部品は、最低XNUMX歳、最低生体重XNUMXキロの牛の後部であり、できればカスティーリャイレオンの在来種の牛に由来します。

その生産に使用される部品は、できればカスティーリャ・イ・レオンの在来種の牛からの、最低XNUMX年、最低生体重XNUMXキロの古い牛の後部四分の一です。

従来の製造工程では、牛肉にプロファイリングを施し、精緻化の最後に実現したい形に仕上げています。

次に、塩漬けを行い、それぞれを洗浄してから、オークまたはホルムオーク材で燻製します。これにより、独特の香りが得られます。

ジャーキーの製造を完了するために、ピースのサイズに応じて7〜20か月間乾燥が行われ、完全な硬化が達成されます。

脱水、塩漬け、燻製の肉として、非常に柔らかな食感でおいしい子牛の味がしますが、その最大の特徴は組成にあります。

カロリーが低く、タンパク質値が高く、脂肪レベルが低いため、適度に摂取すれば、バランスの取れた食事の素晴らしい味方になります。

また、スポーツや運動を愛するすべての人に最適な食品であり、食事に追加して、栄養価の高い微量栄養素を追加で摂取することができます。

その栄養特性の中で、次のようなミネラルを強調することができます。

また、人体への利点の中で、抗酸化物質として作用し、老化を防ぐのに役立つタイプAとタイプBのビタミンの重要な貢献を強調することができます。

要約すると、「チェチーナ・デ・レオン」は、前菜として、サラダの添え物として、またはおいしいサンドイッチとして、薄いスライスで栄養と健康を提供する優れた製品です。

専門のソーセージ店で購入できる製品、またはdobledesabor.comなどのオンラインフードポータルから購入できる製品。さまざまな形式、全体、または真空シールされたスライスパッケージで、すべての特性が保持されています。