キャビア、サーモン、チョウザメの材料カナッペ
| 小麦パン | 45.0（グラム） |
| グランドトリック | 10.0（グラム） |
| チョウザメのキャビアが押された | 10.2（グラム） |
| チョウザメ | 35.0（グラム） |
| サーモン | 15.0（グラム） |
準備の方法
準備されたパンのストリップはバターの薄い層で覆われ、キャビア、サーモン、チョウザメが上に置かれます。 油とねぎで飾られています。 パンのストリップは、長方形、三角形、ひし形などにカットされます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 289.2kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 582 g |
| タンパク質 | 19 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 400 g |
| 脂質 | 15.1 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 371 g |
| 炭水化物 | 20.7 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1058 g |
| 水 | 45.4 g | 2273 g | 2% | 視聴者の３８%が | 5007 g |
| アッシュ | 0.8 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 100μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 900 g |
| レチノール | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.2ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB4、コリン | 23.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2101 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.1ミリグラム | 5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.06ミリグラム | 2ミリグラム | 3% | 1% | 3333 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 11.9μg | 400μg | 3% | 1% | 3361 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.7ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12857 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.02μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 50000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.6ミリグラム | 15ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.7μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| ビタミンPP、NO | 6.054ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 330 g |
| ナイアシン | 2.9ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 277.9ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 900 g |
| カルシウム、Ca | 38.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2618 g |
| シリコン、Si | 1ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| マグネシウム、Mg | 52ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 769 g |
| ナトリウム、Na | 272.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 477 g |
| 硫黄、S | 26ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3846 g |
| リン、P | 249.7ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 320 g |
| 塩素、Cl | 474.2ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 485 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.6ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1125 g |
| コバルト、Co | 0.8μg | 10μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| マンガン、Mn | 0.364ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 549 g |
| 銅、銅 | 59.3μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 2% | 1686 g |
| モリブデン、Mo。 | 8.6μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 814 g |
| ニッケル、ニッケル | 3.8μg | ~ | |||
| フッ素、F | 316.9μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1262 g |
| クロム、Cr | 36μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 139 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.5398ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2223 g |
| ステロール | |||||
| コレステロール | 43.6ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は289,2kcalです。
キャビア、サーモン、チョウザメのカナッペ ビタミンA– 11,1％、ビタミンB1 – 13,3％、ビタミンPP – 30,3％、カリウム– 11,1％、マグネシウム– 13％、リン– 31,2％などのビタミンとミネラルが豊富です。 、塩素– 20,6％、マグネシウム– 18,2％、モリブデン– 12,3％、クロム– 72％
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
- クロム 血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏は耐糖能の低下につながります。
レシピ成分のカロリーと化学組成キャビア、サーモン、チョウザメのカナッペPER 100 g
- 235kcal
- 661kcal
- 289kcal
- 164kcal
- 153kcal
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