セロリの葉は食べられますか

機知に富んだ農学者の中には、希少な作物である葉セロリについて知っている人もいます。葉セロリは、XNUMX 月上旬に箱に植えられ、年間で最も有用な植物の XNUMX つを食事に取り入れます。 葉セロリの利点と害は、誰にでも知られるべきです.

セロリはどのように見えますか

根と葉柄のXNUMX種類のセロリとは異なり、葉は大量の葉を生成します. 同時に、その根は細く、地中深くまで伸びています。 葉はロゼットから成長します。 これは、葉の基部が密接に絡み合って茂みに似ているときの葉の構造です。 葉 – セロリの食用部分で、見た目はパセリに似ています。同じふわふわで、脚の密度、色、配置が似ていますが、香りと味が異なるだけです。

その他の特徴、出口の葉の高さと数は、品種によって異なります。 たとえば、サムライ品種は最大65 cmまで成長し、葉のふわふわした花束を持ちますが、逆にザハール品種は高さ最大36 cmで葉が少ないですが、熟すのが早くなります。 品種「ローカル」も 65 cm まで成長しますが、その密度は他のどの品種とも比較できません。1 m² から 3 kg の作物を収穫できます。

葉セロリ - 一年草または多年草

セロリの葉バージョンは根が小さいため、植物の寿命はわずか 1 年です。 翌年、再び窓辺に苗を植え、1か月後に地面に移植する必要があります。 他の種類のセロリは根元で育てるので、土に何も残らず完全に引き抜きます。 この植物は 10 種しかなく、15 ～ XNUMX 年に XNUMX 回植えられます。 それは、パイパー、またはゾーリャとしても知られるロヴィストクと呼ばれています。

セロリの葉を食べますか

セロリの葉は独立した製品として食べられます。 それはさまざまな方法で追加され、準備されます。 彼らは冬の間それを乾燥させ、ブレンダーで挽き、ジュースの形で飲み、パイを焼き、冷凍し、保存に加え、スムージーを作ります。 この香りのよいハーブを保存して調理するためのレシピはたくさんあります。 葉物製品の最も一般的な用途は、野菜サラダにカットすることです.

葉セロリの健康上の利点と害

人々はどんな緑も有用な製品と考えています。 葉のセロリは、その強壮特性と男性の体へのプラスの効果で知られています. 腺腫とインポテンツでは、セロリの葉のジュースと蜂蜜や他の果物を混ぜ合わせた特別な健康レシピが用意されています. これらのレシピを毎日使用しても害はありません。

減量中は、セロリの葉やその他の果物や野菜をジュースにするのが人気です。 カロリーが最小限で、有用な要素が豊富に含まれているため、このような飲み物は一日中力を与え、植物に含まれる繊維の助けを借りて体から毒素を取り除きます。

セロリの葉はナトリウムが多いです。 体から余分な水分を取り除く能力があるため、高血圧の人に害はありません。 この植物は、動脈や血管からコレステロールを除去する能力でも知られています。これは、高血圧に苦しんでいる人にも必要です.

セロリの葉を含むさまざまなハーブは、血液を浄化し、酸素を豊富に含みます。その結果、活力が増し、力が急増します。 したがって、この植物の緑は低ヘモグロビンで使用されます。

製品を毎日頻繁に使用すると、害が生じる可能性があります。 空腹時にセロリの葉っぱのジュースを頻繁に摂取すると、酸性度が増し、胃炎につながります。 薬用に青菜を摂取する場合、空腹時に摂取することが重要な場合は、一度に大さじ XNUMX 杯までしか飲まないでください。 そうでなければ、それはすべて個人の不寛容、慢性疾患およびアレルギーの存在に依存します.

セロリの葉の組成

セロリの葉にはさまざまなビタミンが含まれており、ナッツや豆類と並んで最も健康的な食品の XNUMX つとなっています。 このため、この植物は生きた食べ物を好む菜食主義者の間で高く評価されています. 葉と茎に含まれる化学元素は次のとおりです。

• カリウム;
• カルシウム;
• 鉄;
• ナトリウム;
• リン;
• マグネシウム;
• プリン。

リーフ セロリには、エッセンシャル オイル、シュウ酸、クロロゲン酸、ビタミン B、C、E、A、ベータカロチンが含まれています。 100gあたりの製品の栄養価は13kcalで、タンパク質0,9g、脂肪0,1g、炭水化物2,1gが含まれています。

セロリの葉の食べ方

この製品はそのままの状態で有効です。 熱処理、調理、ベーキングは有用な要素の量を減らすことを覚えておく必要があります。 冬の間、セロリは乾燥させて冷凍することができます。 文化には、免疫と血管に必要なビタミンCがたくさん含まれています。 100 g の製品で、ビタミン C、ベータカロテン、ビタミン A の XNUMX 日摂取量を補うことができます。

リーフ セロリの有益な特性には、神経系を刺激するエッセンシャル オイルが含まれます。 したがって、日中に血圧が低下する人には禁忌であるコーヒーとは異なり、元気づけるために朝に食べると便利です。

便秘の場合は、水で1:10に希釈したセロリジュースを飲む必要があります. その強化効果は、腸の透過性が悪い子供を持つ授乳中の母親にも役立ちます. 母乳で、赤ちゃんはこの野菜の液化要素を受け取ります。

セロリジュースは食欲を刺激するので食前に飲むと効果的です。 食事の前に培養物を摂取すると、炎症過程の腎臓に有益な効果があり、月経中のけいれんによる痛みが軽減されます.

ハチミツで挽いた葉は、前立腺疾患に使用されます。 このレシピは、蜂蜜とセロリの等量から作られ、2日XNUMX回大さじXNUMX杯摂取する必要があります. 製品は冷蔵庫に保管してください。

健康的でおいしいレシピ

葉のセロリは柔軟な植物で、お菓子以外のほとんどすべてのものとよく合います. スープや野菜サラダにグリーンをふりかけることができます。 毎日調理できる葉セロリを使用したいくつかの簡単なレシピを検討する価値があります。

セロリのケーキ

このオリジナルのアルメニア料理は、主な材料としてハーブとスパイスが存在するため、カロリーが非常に低くなります. 1時間で調理でき、準備時間は40分かかります。

保湿成分

• 400 g小麦粉;
• 水1杯;
• セロリの葉120g;
• Xnumxコリアンダー;
• ネギ100g;
• にんにくの羽100g;
• サラダ100g;
• Xnumxほうれん草;
• Xnumx スイバ;
• 50gのディル;
• 植物油80g;
• 塩とコショウの味。

準備の方法：

1. 小麦粉、水、塩を混ぜて厚い生地を作り、ホイルで覆い、30分間放置します.
2. すべての野菜を切るか、ブレンダー、塩、コショウでチョップします。
3. 生地を6等分に切り、厚さ1mmに伸ばす。
4. 緑とカビの詰め物をパイに入れます。
5. 生地の準備ができるまでフライパンでケーキを炒めます。

緑のセットには、タンポポの葉、大根とビーツのトップ、イラクサも含めることができます.

リンゴとセロリのバナナサラダ

この無駄のない高カロリーの料理は、15 分で調理できます。 すべての製品は新鮮なままであり、熱処理に適していません。 夏には、最小限の労力で簡単なスナックです。

保湿成分

• バナナ;
• りんご;
• トマト;
• セロリの葉;
• 挽いたコショウ;
• サラダ;
• マヨネーズ。

準備の方法：

1. バナナは皮を傷つけないように縦にXNUMX等分に切ります（お皿になります）。
2. レタス、トマト、りんごを細かく刻み、マヨネーズで味付けして混ぜる。
3. バナナに広げます。

料理は準備ができています。

夏のグリーンサラダ

このダイエット ユダヤ人のサラダには、最小限のカロリーと豊富なビタミンが含まれています。これは、ダイエット中の人に必要なものです。 すべてのコンポーネントは新鮮に使用され、無制限に追加できます。 サラダは食べたり飲んだりできます。

保湿成分

• サラダ;
• セロリの葉;
• パセリとディル;
• キュウリ;
• ひとつのりんご;
• わさび、スグリ、チェリーの葉。
• ニンニクの2クローブ;
• バジル;
• 砂糖と塩。

準備の方法：

1. 野菜や野菜は細かく切らないでください。
2. すべてを XNUMX リットルの瓶に入れ、約 XNUMX リットルの空き容量を残します。
3. 塩と砂糖を小さじ1ずつ加える。
4. ぬるま湯を注ぎ、ガーゼで覆い、XNUMX日発酵させます。
5. 設定時間が経過したら、クワスを別々に水気を切り、食べられない葉を捨て、食べられる葉を細かく刻みます。

冷やしてオクローシカやサラダに。 コリアンダー、ねぎ、ほうれん草など、どんな野菜でも追加できます。

セロリ入りダイエットスープ

このレシピは、減量を促進する一連の料理の一部です。 食材の準備と一緒に調理するにはXNUMX分かかります。 スープの組​​成には洗浄作用のある製品が含まれているため、それらの組み合わせは手術後のリハビリに役立ちます。

保湿成分

• 茎と一緒にセロリの葉を1束。
• 中型の白キャベツ1頭;
• 5トマト;
• ブルガリアのピーマン2個。
• 3つの球根;
• 1,5 Lの水;
• 味に塩。

準備の方法：

1. セロリ、ピーマン、タマネギを任意に切る。
2. キャベツは皮をむき、頭の硬い部分を取り除き、葉を切ります。
3. 沸騰したお湯にトマトをXNUMX分間浸して皮をむきます。
4. すべての野菜を混ぜ合わせ、塩で味を調え、弱火で25分煮る。

スープを熱々でいただきます。 スープも作れます。 これを行うには、野菜を丸ごと茹でてからスープから取り出し、ブレンダーに通して、再びスープを注ぐ必要があります。

リンゴとパイナップルのグリーンスムージー

植物性炭水化物が豊富なこのダイエットドリンクは、朝に体を目覚めさせ、午後まで力を与えることができます. 318食分のカロリー量は4kcalで、そのうちタンパク質13g、脂肪48g、炭水化物15gです。 XNUMX分で調理できます。

保湿成分

• 青リンゴ2個;
• セロリの茎と葉;
• 小さなきゅうり1個;
• パイナップルの半分;
• アボカドの半分;
• Xnumxほうれん草;
• ライムの四分の一;
• 150gの氷。

準備の方法：

1. きゅうり、りんご、セロリ、アボカドを一口大に切る。
2. パイナップルとライムの皮をむき、切る。
3. すべてをブレンダーに通し、氷を加えます。

新鮮なミント、イチゴ、ラズベリー、その他の水っぽい果物をレシピに追加できます。 飲み物は朝のランニングに持ち歩くことができ、体をリフレッシュして調子を整え、水分バランスを正常化します。

禁忌

セロリの葉の有益な特性に加えて、独自の禁忌があります。 胃潰瘍や酸度の低い人は、野菜を大量に摂取することはできません. また、体内の鉄のレベルが基準を超えているヘモクロマトーシスの患者や、心臓の筋肉が苦しんでいる過剰なカリウムである高カリウム血症の患者にも禁忌です. セロリの葉にリンが含まれているために腎臓結石がある場合は、適度に注意する必要があります。

セロリに含まれるプリンは、塩の形で関節に沈着する尿酸の沈着に影響を与えます。 したがって、痛風性関節炎の人はセロリの葉に寄りかかることをお勧めしません. これは重度の肥満の人にも当てはまります。 これらの人々には、プリン体が行う貯蔵ではなく、体液の排泄を促進する食品を食べる必要があります.

まとめ

葉セロリの利点と害は、人体の状態と食べたときのバランス感覚に直接依存します. 野菜が体に与える影響を理解するには、自分の状態に耳を傾ける必要があります。 これはかなり強力な植物であり、臓器と一般的な幸福に有益な効果をもたらし、破壊的にもします。