栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 157kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1073 g |
| タンパク質 | 13.83 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 550 g |
| 脂質 | 10.9 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 514 g |
| 水 | 73.84 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 2% | 3078 g |
| アッシュ | 2.08 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.023ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 6522 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.115ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1565 g |
| ビタミンB4、コリン | 104.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 480 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.19ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1053 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 1.05μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 286 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.9μg | 10μg | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| ビタミンD3、コレカルシフェロール | 0.9μg | ~ | |||
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.25ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 3.4μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3529 g |
| ビタミンPP、NO | 0.44ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4545 g |
| ベタイン | 2.7ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 31ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8065 g |
| カルシウム、Ca | 16ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1% | 6250 g |
| マグネシウム、Mg | 9ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| ナトリウム、Na | 941ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 138 g |
| 硫黄、S | 138.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 723 g |
| リン、P | 56ミリグラム | 800ミリグラム | 7% | 視聴者の３８%が | 1429 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.5ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1200 g |
| 銅、銅 | 122μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 820 g |
| セレン、Se | 0.1μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 55000 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.97ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1237 g |
| ステロール | |||||
| コレステロール | 69ミリグラム | 最大300mg | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.402 g | 最大18.7г | |||
| 10：0カプリン酸 | 0.021 g | ~ | |||
| 12：0ラウリン酸 | 0.014 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 0.187 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 2.13 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 1.051 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 5.601 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.574 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 5.027 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.134 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 1.003 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.131 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.131 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 1.003 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は157kcalです。
- スライス（1オンス）（4″ x 4″ x 3/32″厚）= 28 g（44 kCal）
- 45 g = 45 g（70.7 kCal）
ブラウン、豚肉から コリン– 20,8％、ビタミンB12 – 35％、銅– 12,2％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
タグ： カロリー含有量157kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、ミネラル、豚肉からのブラウンの有用性、カロリー、栄養素、豚肉からのブラウンの有用な特性