栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 314kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 536 g |
タンパク質 | 8.9 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 854 g |
脂質 | 3.7 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1514 g |
炭水化物 | 70.21 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 312 g |
栄養繊維 | 4.1 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 488 g |
水 | 4.97 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 45734 g |
アッシュ | 8.12 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 54μg | 900μg | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
レチノール | 0.049ミリグラム | ~ | |||
ベータカロチン | 0.06ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8333 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2143 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.253ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 711 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.92ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 543 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.15ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1333 g |
ビタミンB9、葉酸 | 40μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 15.5ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 581 g |
ビタミンPP、NO | 4.063ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 492 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 990ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 253 g |
カルシウム、Ca | 311ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 322 g |
マグネシウム、Mg | 64ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 625 g |
ナトリウム、Na | 2095ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 62 g |
硫黄、S | 89ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1124 g |
リン、P | 404ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 198 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.63ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1104 g |
マンガン、Mn | 0.59ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 339 g |
銅、銅 | 240μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 417 g |
セレン、Se | 10μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 550 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.9ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1333 g |
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.323 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.118 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.065 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.036 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.08 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.082 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.371 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 1.032 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.448 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 1.055 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 2% | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.096 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.903 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.121 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.075 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.048 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.048 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.075 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は314kcalです。
- パッケージ(5.5オンス)= 156 g(489.8 kCal)
- 0,167パッケージ(5.5オンス)= 26 g(81.6 kCal)
ポテトグラタン、ドライミックス、未調理 ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB2 – 14,1%、ビタミンB5 – 18,4%、ビタミンC – 17,2%、ビタミンPP – 20,3%、カリウム– 39,6%、カルシウム– 31,1 、16、50,5%、マグネシウム– 29,5%、リン– 24%、マンガン– 18,2%、銅– XNUMX%、セレン– XNUMX%
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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