栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 76kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2216 g |
タンパク質 | 1.83 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4153 g |
脂質 | 0.14 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 40000 g |
炭水化物 | 15.57 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1407 g |
栄養繊維 | 1.9 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1053 g |
水 | 79.97 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2842 g |
アッシュ | 0.6 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 7μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 12857 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.054ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2778 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.045ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4000 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.428ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1168 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.209ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 957 g |
ビタミンB9、葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 11.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 796 g |
ビタミンPP、NO | 1.129ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1771 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 249ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1004 g |
カルシウム、Ca | 13ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7692 g |
マグネシウム、Mg | 18ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2222 g |
ナトリウム、Na | 33ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3939 g |
硫黄、S | 18.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5464 g |
リン、P | 49ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 8% | 1633 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.03ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1748 g |
マンガン、Mn | 0.119ミリグラム | 2ミリグラム | 6% | 視聴者の38%が | 1681 g |
銅、銅 | 127μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 787 g |
セレン、Se | 1.2μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4583 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.29ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4138 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.091 g | ~ | |||
バリン | 0.098 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.039 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.073 g | ~ | |||
ロイシン | 0.107 g | ~ | |||
リジン | 0.108 g | ~ | |||
メチオニン | 0.028 g | ~ | |||
トレオニン | 0.065 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.028 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.078 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.057 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.421 g | ~ | |||
グリシン | 0.056 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.302 g | ~ | |||
プロリン | 0.066 g | ~ | |||
セリン | 0.078 g | ~ | |||
チロシン | 0.065 g | ~ | |||
システイン | 0.025 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.032 g | 最大18.7г | |||
10:0カプリン酸 | 0.001 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.003 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.001 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 0.021 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.005 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.006 g | 最小16.8г | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.004 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.061 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.049 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.012 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.012 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.049 g | 4.7から16.8へ | 1% | 視聴者の38%が |
エネルギー値は76kcalです。
オブライエンのジャガイモ、冷凍、未調理 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンC – 12,6%、銅– 12,7%
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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