栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 293kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 575 g |
| タンパク質 | 6.5 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1169 g |
| 脂質 | 4.2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1333 g |
| 炭水化物 | 57.1 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 384 g |
| 有機酸 | 0.2 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 28.2 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8060 g |
| アッシュ | 1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 10μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9000 g |
| ベータカロチン | 0.01ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 50000 g |
| ビタミンB1、チアミン | 0.1ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.04ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 2% | 1667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 41μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 976 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.6ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 938 g |
| ビタミンH、ビオチン | 1.9μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2632 g |
| ビタミンPP、NO | 0.82ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2439 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 101ミリグラム | 2500ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2475 g |
| カルシウム、Ca | 19ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5263 g |
| マグネシウム、Mg | 13ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3077 g |
| ナトリウム、Na | 255ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 510 g |
| 硫黄、S | 52ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1923 g |
| リン、P | 61ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1311 g |
| 塩素、Cl | 477ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 482 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.5ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1200 g |
| ヨウ素、私 | 1.6μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9375 g |
| コバルト、Co | 2μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 500 g |
| マンガン、Mn | 0.44ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 455 g |
| 銅、銅 | 80μg | 1000μg | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| モリブデン、Mo。 | 9.3μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 753 g |
| フッ素、F | 26μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15385 g |
| クロム、Cr | 1.5μg | 50μg | 3% | 1% | 3333 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.512ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2344 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 37.6 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 19.5 g | 最大100г |
エネルギー値は293kcalです。
ジャムとマフィンヴィボルグ 塩素– 20,7％、コバルト– 20％、マンガン– 22％、モリブデン– 13,3％などのビタミンとミネラルが豊富です
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。